麻辣沙茶豬血糕
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" a1 F+ U/ O6 Y2 u麻辣沙茶豬血糕: P  _7 o4 T  g0 k0 W1 q$ y# p

* h5 I& r* m" Z! k所需材料如下:5 O/ |! ], c! r
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豬血糕300gx3塊、大蒜3顆、豆瓣醬2大匙、醬油1大匙、麻辣沙茶醬1大匙
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紹興酒1大匙、水約500cc、香菜適量) v9 g% R/ P+ i+ H  U

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! }- h$ C# O2 v$ L2 ~: h( I大蒜切碎後加入少許油將大蒜爆香( g1 r5 X% S) y

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接著放入豆瓣醬炒香後
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$ i. m+ r! ~# w' Z依序加入醬油、麻辣沙茶醬、紹興酒拌勻煮至小滾後
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再加入水及豬血糕煮滾後轉中小火燜煮約20-25分入味即可
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取出灑上香菜末即可食用
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注意:需不定時去將豬血糕翻一下面,不然很容易燒焦喔!!
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8 D$ V. P1 e; \1 s; `簡單吧!!; i( v3 k" a( L1 y" a8 c
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趕緊動手試試吧!!
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. M: ]8 Z7 |/ X- `3 H6 Y豬血糕 : 通常用新鮮的豬血加入糯米、鹽及其它材料，然後蒸熟成為凝固的塊狀，口感比一般的糯米糕還硬一些。也有使用鴨血製作的血糕，通常較硬，比較適合烹煮。$ t# U7 V! C) K3 j9 j

, [- ?/ V: o, X  O6 ]* ~[ 本帖最后由 KEROROabc 于 2009-11-12 17:26 编辑 ]

看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

什么是猪血糕，看这面像让我很难有吃他的欲望
5 e8 ]2 A2 d5 M) k2 z" j只是纯支持LZ了

引用:

原帖由 王法1 于 2009-11-12 17:14 发表
1 `3 G- L# p2 t, a1 C看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

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猪血糕是生猪血混了盐和明胶凝固起来的东西，营养不错，但是第一次吃可能嫌荤，习惯了后就会觉得很不错。