红烧鸡翅0 U* }, Q. w6 A# y5 M
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/ _: w; P1 e, N+ x; p1 e1. 将净鸡翅用水煮熟.(开锅后用文火慢炖,其中加葱姜花椒大料 咸盐少许尖辣椒几个海米几粒.)
& @. }' a; P- _+ g　　2. 将炖熟的鸡翅捞出空干., v1 B" J# l# @1 k: b% M
　　3. 将咸盐白糖料酒味精和少许醋混合备用
6 f4 G$ a) m0 Y* E& I6 Q$ k　　4. 油热后将空干的鸡翅烹炸,至金黄色,将调料均匀浇汁,视情况可加少许水,用文火炖5 分钟左右(以入味为准  F% x) G2 F2 \. R& `; d% k
　　5. 淀粉加水勾芡,出锅前加少许香菜段.$ N, d0 R+ z, V% A

4 Z% p. X( Z0 z4 @' Y8 [$ m[ 本帖最后由 忧郁王子 于 2006-10-14 07:29 AM 编辑 ]

我最爱吃鸡翅了，我会做三杯鸡和红烧鸡翅，这下又学了两种。:D