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7 C$ T4 \! U6 H6 F烹制方法（三人份）　
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& r* }; {- f9 d( K* b: |6 |      材料：番茄（3大只）、茶树菇、鲜菇、金针菇: R; Y( m0 f2 f' P
　　调料：酱油（1茶匙）、生粉（半茶匙）、糖（适量）、盐（适量）3 }3 p* r! y7 @* v/ C
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1 洗净番茄，将番茄顶部切开，用小勺子将番茄肉挖出。
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2 洗净各类菇菌，除了金针菇外，茶树菇以及鲜菇用清水泡20分钟。
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, u1 y" ~* P7 P; b; Y' D8 d# T! @8 _3 待所有菇类泡软后，将其切碎。
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4 烧开一锅水，将各类菇菌飞水，捞起沥净水分备用。
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5 烧热3汤匙油，将各类菇菌爆炒数十秒，期间下1汤匙酱油、适量糖盐，小半碗生粉水调味。
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6 将炒好的菇菌装入番茄盅内，隔水蒸2分钟。
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( E- k* w; j3 X! h  i厨神贴士 & S; M- P% U, u( F6 [

7 p  {  @/ u" E　　1、买番茄时，应选用半生的番茄，挖的时候才不容易挖破表皮。7 X! ^8 L7 N/ s. V0 R7 v7 ^! U. J
　　2.挖出来的番茄肉及番茄汁可与菇菌同炒，既不会浪费，同时还能提升菇菌的鲜味。2 {7 P8 g/ L- Z% E7 M+ O
　　3.烹煮前，各类菇菌需先用水浸以及飞水，使其口感更加软滑。/ `: C$ ~% y( T2 X
　　4.蒸番茄的时间不能太长，因为时间久了番茄皮会收缩。7 X9 _! x1 m$ _8 h7 a3 u9 }
　　5.怕酸者可适量多放点糖，因为番茄本身味道较酸。
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谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你

想象不出番茄加蘑菇会是什么味道,但图片很鲜艳,看着很好吃的样子