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原料：( v6 c! f* L( j# g% c( l6 |; f
蟹味菇125克、白玉菇125克、虾12只、青笋50克、大蒜2瓣。+ r/ H3 [5 S4 L% U. _) r% {- l
调料：
: \6 C7 X  ]* m! [盐、料酒、胡椒粉、糖、蚝油、食用油、水淀粉。: @, [; V* S! v0 i/ \9 @
做法：4 R) Y9 n1 `& `8 I
1、虾去皮、去虾线、开背，用料酒和胡椒粉提前腌制10分钟；1 G: F9 n% s/ v/ [0 n8 J
2、双菇去根后洗净，沥干水分备用；& w) d/ @) A' O! Y% u4 F
3、青笋切条焯水后过凉水，沥干水分备用；) F5 x3 q; w1 G8 ^5 C$ g8 i
4、大蒜切末备用；
5 E' l9 W. \. g$ _" X、起油锅，油温热后，滑炒虾仁，虾仁变色后取出；+ J" z& z2 H: Y) J; X: ^5 h
6、另起油锅，油热后，爆香蒜末，烹入料酒，下入双菇爆炒1分钟；7 O2 i9 o% d0 u' Z& d, F3 b
7、入青笋和虾仁爆炒片刻，调入适量盐、糖、蚝油；; h$ \3 b1 @8 `2 e  l! o0 l3 g
8、淋入水淀粉，待汤汁粘稠出锅即可。
1 }% {% g% ^  y1 `& d+ E; S  m菇的营养价值：（下文引自网络）7 z: B% O9 @, l$ Y% x
1、提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；& `9 ?; s  s$ O  s; e9 [
2、镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡；
4 z% z4 A; X" H! @. W3、止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；
( y4 X4 }4 F$ x! C' I  l4、通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；
8 [- l  H# P9 g& [" i# J5、蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。
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做法简单而且成本不高，营养还很丰富真是太好了。

我和老婆最喜欢吃虾了 儿子现在还不能吃虾 等他以后能吃虾了 也一定会喜欢上这个菜的

不错，学着了，下次女友过来给她露一手，哈哈~~

看起来很养眼的一道菜，感觉比较清爽，哪天有机会来做做看

好看，味道也美哦，我回做这道菜哦，谢谢你，辛苦了。

看起來很不錯的樣子， 一定要學一學。6 @) u' G+ t3 m; Y2 |1 y
先回再看。

所用的材料不多，也比较容易买到，但是营养丰富，值得大家自己动手做一做！

很不错的一道菜，色泽看起来很好，营养也很高，就差不知道味道如何了
$ E7 {- r6 g5 F% H; o谢谢LZ推荐，可以试做试试

看图片觉得很清爽，味道应该不错，试一试好不好吃