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3 {. Z% j2 I% Y. _1 m8 G烹制方法（一人份）　 ) H9 {- u) ~+ t2 X. B

) b4 ?8 T2 b+ w3 g$ b      材料：鸡胸肉（3条）、洋葱（1个）、青圆椒（半个）、红圆椒（半个）、黄圆椒（半个）、蒜茸（适量）、姜片（适量）、白饭（一碗）。% p  l4 f, ]8 K6 d
　　调料：咖喱块（4块）、黄姜粉（半碗）、椰汁（半罐）、橄榄油（些许）
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1 洗净鸡胸肉，切成块状，加入适量的盐、胡椒粉和大量黄姜粉腌入味。 " ?% y! m* Z. G4 S* d) S' K

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& ?4 @" z( j* u2 洗净洋葱、青、红圆椒；洋葱切丝，青、红椒切成块状；姜切成片状，蒜切末备用。 * H5 T- e' @" [/ c

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( A7 D: z, F) q6 O4 k: C$ s3 加入橄榄油烧热，下蒜蓉，姜片炒香，加入鸡肉煎炒至半熟。
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4 加入盖过鸡肉的水量，放入咖喱块，开小火慢慢搅匀。
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5 待咖喱块全部融化后，倒入椰子汁，慢火焖至鸡熟。
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- k8 i9 i# R! ]6 Z+ ?+ {9 |1 S( m6 放入切好的洋葱、青圆椒、红圆椒翻炒均匀。 & T. F9 B/ K5 t+ V. J$ e! r8 L

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7 装一碗白饭，反扣在碟子上，旁边伴上咖喱鸡，即可上桌食用。 . }6 T3 \8 X8 Y: Z& x; I( i6 l
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厨神贴士
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3 N4 c7 d2 O5 |0 w# M: f　　1、鸡胸肉要切成大块，否则煮后会缩水，易被其他材料盖过。: K+ T3 q8 h  I: G6 E
　　2、黄姜粉比较难找，在进口商品店或可买到；切记不可用诸如生姜粉、沙姜粉替代。. F' d6 |& N6 D; H1 |; d
　　3、做此菜时，用橄榄油替代生油，味道与咖喱更加融合，而且更加健康。5 @" i# O2 N  |4 W" E. V5 K
　　4、放入咖喱块后，要转小火并用镬铲不停地搅拌，因为咖喱容易烧焦。$ D! J+ n* J, l
　　5、加入椰子汁，一来可以冲淡咖喱的辣味，而且味道会更加香浓。( U& H( |- u% t7 G" i6 x, b" K- z
　　6、此菜宜趁热吃，咖喱冷后会凝固，口感会不够香浓。
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放入咖喱的味道怎末样啊，我没有吃过听说印度人非常爱吃咖喱！