9 m0 A  \8 i0 q4 _

! U' l' l. L( y# M$ r2 s' I食譜來源：米桶亂亂做/ w' W# v) x$ d- a
. l0 a) L7 o. b7 G6 \" R  p8 b( V* [
材料：2 W0 G2 I* A$ p4 C2 D9 e. Z( t5 ?) I
雞中翅.....10~12隻 ( d4 ]" `& A$ t+ z: t3 H
可樂或是七喜汽水.....1/2罐 ( 勿用健怡或無糖系列的汽水或可樂)- e/ s+ O7 }0 z2 s. f
檸檬.....1個 $ d% w# A" c& K# J! r0 j, c# T: ^8 j0 _
鹽或雞精粉.....適量) R) Z+ u' {2 G2 k

7 I3 e  a& e1 K: D. O雞翅醃料：
: k* y! h4 K  D* E醬油.....1大匙
5 O2 C+ b, f' Y6 f料酒.....1大匙
- _) ~5 Z* \" Q) l蒜頭(切碎末).....1瓣
. j+ A6 q9 a8 ~, [- a胡椒粉.....少許9 l- K1 k+ u; N2 u3 i: M' q; P; u, j

" T' {  R% A7 v) }% U3 E做法：
& }" f% \# i: F0 C: O1.將雞翅洗淨瀝乾水份後，用醃料醃約30分鐘使其入味，備用
! G- n( Q  ~3 H( f' `8 r& L
! H+ Y2 ~* |" N5 G* r2.檸檬一半擠成汁液，一半切小薄片，備用 (實際用量1/2檸檬擠汁，1/4檸檬切小薄片)0 {3 r" F1 @. u9 F3 d& x
- m' z) u- [" U- R& j# V# e

6 N- P) F* y( h/ y
/ O" H' G+ `2 j5 f) ^7 O: x3.熱油鍋，將雞翅煎至兩面金黃，再倒入可樂(汽水)，以及適量鹽調味
/ Q) ~" N; R( q8 n. d! i+ W; r   煮滾後轉中小火煮至收汁5 o8 l1 m+ b& @2 i' t

: l2 g0 k0 B- P2 Q, Q
' z/ s8 s0 D8 m: ]' Y& F; u' Z小米桶的貼心建議& G' k! j% m, i" f8 h' b4 o9 W
◎可樂本身已經具有焦糖色，所以燒出來的雞翅金黃誘人
/ V6 Y- s% R9 W   反之 如果使用七喜汽水，則可以加入少量的醬油或老抽增加醬色
$ n; |7 ^* q8 _9 k3 H◎勿使用健怡或無糖系列的汽水或可樂，因為代糖遇熱會產生苦味; V, R9 f, O# q" u3 @
1 e7 U5 L: S( J: q" E/ D& O

! u/ l8 g4 c" D4 ?, u
) J0 H* h* z* F9 |
3 n2 [0 ^) O5 i5 h4.等差不多快要收乾醬汁時，加入1~2小匙的檸檬汁拌勻，熄火，撒入檸檬薄片，即完成
* [, R/ `: ~- j- S( z- g& A. h. y! G! f8 L/ i8 H
小米桶的貼心建議# [+ O9 c' \2 q8 ]5 u
◎檸檬汁可依喜好的酸度調整用量) K+ T+ \0 B9 `; s( G

) ]  C8 B6 T/ {( e
1 R% ?( N+ r, K  d" ~! x% L
6 s; s2 l8 N- E8 h. d! u簡單易作的檸香汽水雞中翅，香甜中又帶點檸檬微酸，很適合當作下酒菜喔  K% G% s$ g% o" o

; h. V2 g) f% t2 q* h9 f2 t5 P1 ^- }, L2 c) p! ~3 J2 `5 R

% `7 ~5 M6 I8 g% c. j[ 本帖最后由 KEROROabc 于 2009-11-3 14:34 编辑 ]

看样子一定很好吃.喝啤酒吃这个一定很不错!]" ~. Z! A9 Q; Z% P) o