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1 W0 L, Y4 m" h# h烹制方法（一人份）　 9 S% {5 b( E8 k  l4 x1 A

& C7 @8 S, G8 G1 t      材料：虾（一斤）、青椒（一只）、红椒（一只）、姜（适量）、葱（适量）
: A1 J5 y1 S5 ^. Y# H$ v　　调料：盐（1/2汤匙）、料酒（些许）、鸡粉（1/2汤匙）、糖（1汤匙）7 X$ W' F1 a% N0 m3 q. `

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1 洗净鲜虾，剥去虾壳以及虾头，备用。
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) H; A; I; {! `4 F6 ^$ N9 x/ _2 用牙签把虾仁的黑线挑去，并在其背部划一刀；用料酒腌15分钟。
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* f- N( n0 W2 P3 W) `( x# h3 洗净青、红椒，切成长条状；姜切成丝、葱切成末备用。 # R6 d; [5 a+ d9 t; y

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4 烧热5汤匙油，爆香姜丝葱段。
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5 加入虾仁，待虾仁炒至缩卷成球状时，下盐、糖、些许酒以及鸡粉调味。
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& f$ L  K. j: W5 m0 |6 加入虾仁，待虾仁炒至缩卷成球状时，下盐、糖、些许酒以及鸡粉调味。 / p+ e" t2 r4 ]# V, n  z' n

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7 把青、红椒间隔着摆盘，虾仁码放在盘中间，即可上桌食用。 2 T9 w/ P3 c- L( G3 f1 o+ _

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厨神贴士 0 l+ G4 W( O! B$ _" N0 e

$ K  E+ c. ~; x　　1、剥鲜虾前，先把虾放进冰箱中冰一会，剥起来会较顺手。
7 [$ K( k# \4 G$ K( E* |　　2、从虾头数起，第三节处开始剥会比较容易剥。虾尾壳可保留，炒出来的虾球会比较漂亮。
, y1 T( E4 k" d* Z0 ?　　3、在虾仁的背部划上一刀，炒出来的形状会比较漂亮，也更加容易入味。( j  N: H3 u7 l0 e& U
　　4、青红椒容易炒焦，因此油要下足，而且炒的时间不宜太久。
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最喜欢的就是最后摆盘后的样子了，有红有绿特别的有欲望。

记得有人说过:烧菜就是一门艺术.我非常同意这个说法,用心才能做出色,香,味俱全的好菜来

看着很诱人啊，哪天试一试，不知道会出现什么效果

喜欢吃小龙虾的虾球，比这个基围虾的有味道。

这个好错也好学,改天也试试.自己做的话,摆盘就没楼主那么好了.

看起来清香可口，色香味俱全，是难得的佳肴！值得一学！

虾是好东西啊！这个青椒红椒是不是包着虾仁一起吃的啊？

谢谢清香可口难得的佳肴试一试有欲望有味道

做菜很精细啊 颜色也很好看 改天学习 谢谢