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" I1 T6 l+ _  G所属菜系:美国西餐 牛肉类" K/ K) q  d/ ~9 G# e* C

" f6 N/ `8 K1 l5 e# z" y1 ^8 n[原料/调料] ( a+ W5 g* A# t& `" d5 G' P% H

# u, B/ Y2 d: \5 K* L牛肚 1个
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4 l6 E# a$ X/ Q* R) O  S; q葱 4支 . y+ k' O- `7 {" I- d' Q6 a

2 o6 D$ L. O8 s  Z1 u5 Q' k姜 2小块
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蒜头 5瓣 9 g0 }. D. i9 w6 t

+ o6 e: N# m0 {6 g辣豆瓣酱 2大匙 ( x  `6 H9 Y) k+ x$ z! o+ c7 b

5 a+ d8 k. a8 @7 Y4 w黑豆瓣酱 1大匙 / j4 K& [: J9 N

0 B3 Z( ]% m8 e3 v. \( H. I百香卤汁 1锅 ! \0 e1 n3 I- y; M, n
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[制作流程] " A/ x# N$ v5 b. \) O1 }
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1.将牛肚洗净后，用沸水汆烫过后备用。
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2.将葱洗净切长段，蒜头拍过备用。
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3.起油锅，放入葱、姜、蒜爆香，再将香料残渣捞除，再用锅子中的油将黑豆瓣酱、辣豆瓣酱炒香，再倒入百香卤汁锅中，用大火煮滚，放入牛肚后，转小火卤约2小时，至可用筷子穿过牛肚即可。
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! g, e" u* C2 R3 d4.取出切小片，排入盘中，撒上少许葱花即完成。

这个吃饭有点像我自己做的凉拌猪耳朵，配料什么的都差不多，稍微放点白糖味道更美

好吃的东西一定不要放过 看样子很美味啊。

看着就很有胃口啊，很多饭店必备的小凉菜，但是，很费时间啊，有时间尝试一下

西餐啊 貌似没吃过 异域的风味很有吸引力 好像一尝其味

看样子也不是太难做，有时间也试试，看效果会如何！