青椒牛柳炒饭! q" a9 Y/ t5 A: I9 ?1 Y0 _
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    这个炒饭，最吸引我的地方是青椒的味道，吃这个炒饭，我喜欢先将牛肉消灭。% d2 b- @# P3 z" I
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    五星级厨师嘀方子，记得偶第二天就实践了，炒了三人份的，反响很好，还别说，五星级厨师就是五星级厨师，俺们这小打小闹嘀人，用了他们嘀方子，水平立马三级跳啊！9 t5 w$ G" p5 G7 G3 Y
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    所以说，做饭烧菜跟建设社会主义一样：指导方针很重要！: E7 ~* l$ y% \& |# f
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    一碗五星级饭店青椒牛柳炒饭需要做到：6 j6 p' H. b' S* _; v

% S+ T6 N7 ?# z9 o3 ]$ c) _     1、饭粒粒粒分明；2、色泽漂亮；3、牛肉的味道要入饭。
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1 b- c$ F  W5 d, n- _    （具体看做法吧~~）1 q; Z, ]8 s' P) n7 g
做法：( k: o3 K$ I8 {
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一、材料  v+ m" Y5 Z- J9 ?
用到了：a:牛肉、洋葱、长青椒、鸡蛋、剩饭
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        b:料酒、酱油、白糖、生粉、盐、辣椒粉、白胡椒粉。
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! ?9 j* N% C# J" K4 x二、步骤+ I, M8 ?& n! n
1、  青椒洋葱切小段，牛肉切丝，尽量小块一点。: b% A7 N7 R- V( c$ s
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2、  腌肉：牛肉中加2匙蛋白液、半匙酱油、2匙料酒、1/3匙生粉、1/3匙白糖及少许白胡椒粉，拌匀。, i  z' T$ U: ?4 y: f# F' M2 K

. I7 _! v- I$ `5 w2 m: i- S3、  腌饭：1匙（根据米饭的量）蛋黄液，抓匀。' R( @$ n6 I1 w3 D

" c  p) P; D& g# C* n8 l4、5、锅中放油，牛肉略炒，放入洋葱和青椒略炒盛出，油及汤汁留在锅里。! Z( b/ `; \6 N/ W0 B) {: _" u

! ^5 i5 Z2 Q- @+ u6、  米饭入锅炒散，耐心的用锅铲慢慢拨开，注意不要用锅铲压米饭。( o% f" z$ ]9 }0 N! s

% i  }; N- P2 b. w' y  k7、  放一点点辣椒粉，盐、酱油（一点点，提味儿而已），炒匀。
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8、  将牛肉青椒洋葱加入饭中拌炒。
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2 S" ^* b) E4 I' I9、  出锅前再加少许白胡椒粉即可。+ f% X* Z) ^$ h1 Y
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提醒~
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1、  腌肉放少许白糖。
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2、  不光要腌肉，最重要的是还要腌饭。
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3、  炒牛肉的汤汁及油用来炒米饭，入味。
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) Q. m  U0 H; q- M1 \4、  辣椒粉不光可以增色，还可以提味儿。, W1 w& y, {- |0 G6 Z" S

* I( D+ n' q  t5 |4 f: z5、  腌牛肉的酱油的量可以根据个人喜好适当增减。$ \' v2 |3 Q% {0 w; N' z
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6、  炒米饭的时候放的酱油量建议还是少一些，颜色要好看一些~
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又学会了一种炒饭，个人觉得洋葱可以切成粒。回头自己试试

看着就喜欢了一定很好吃，谢谢了我也学着做去，支持一下

我怎么做  都没有饭店做的好吃  不知道这是为什么

看着就有胃口 材料也不复杂 明天做来给家人吃

好详细哦，自己动手试试看，应该会很好吃的

蛮详细的介绍,下次炒饭可以脱离蛋炒饭饭炒蛋的菜单了!!

这炒饭好，看上去胃口大增，原来炒饭也有这么大的技术含量，难怪我的炒饭不是很香甜，学了一道，以后没事就吃五星级酒店炒饭了！

正好还没吃饭呢，找搂住的写法做一下，味道怎么样。。

盖饭 与炒饭的最大区别就是菜的味道
% E" a7 C1 O8 X没有进入凡内 有的人就是喜欢 饭是饭 菜是菜
: c6 c- n' V" o! a' D, c# X但 可知道 菜味融入饭里才是美味0 j" G" h- f1 W2 Y
这道菜 精髓就在于此吧 我觉得把牛肉和辣椒一起吃/ ~5 P  n1 H& `( a, h
更带劲 LZ认为呢 呵呵！