海味蟹子茄子7 Y( ^. I) ^: _

/ H- k5 T. m' O原料：! l8 N( i5 p5 V' f7 U5 l
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茄子、虾米、蟹子、黄瓜、熟黑芝麻。% k& h9 j* t* s; ~* a) _
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调料：
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高汤、盐、绍酒、茴香。, _3 x! ]# k- n: C9 z7 f$ P
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. @) ^6 v: [8 D+ ~/ G: n做法：* U1 b: ^; G' S# c; j; W

% r/ _* [) o. Y; P( j- _1、将虾米用温水泡发洗净待用。8 ]: u5 \$ T0 t: G5 j  M1 w
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2、茄子去皮，用盐抹在表面使茄子变软。/ P6 _0 d# u, X+ l
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3、锅中放油，加入姜末煸香放入虾米炒出香味。
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$ L( O. ~0 u3 A: a" u& t4 _' R4、放入高汤将茄子放入开锅后小火入味慢慢侵熟，大火收汁入味可以加少许盐绍酒调味。装盘时黄瓜片片垫底，撒上蟹子、熟黑芝麻即可，茴香提味并点缀。
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看这也不错，素菜，换一下口味也是不错的选择，支持了。