黄金水煎包：
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9 \; M2 L7 k) D) w5 E$ t原料：
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面粉、酵母、西葫芦、猪肉、油、水、盐。' l2 B5 x  Z: P; {9 X' n

$ ^$ _2 |& b- H, v做法：. w. \, w9 ]9 a1 {0 |
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1、酵母溶于水中与面粉和成面团，盖保鲜膜放置到温暖的地方发酵至面团膨胀至原来约两倍大，里面有均匀的蜂窝组织就是发好了；5 V7 g8 e. o" {; @1 w' z
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2、醒面的同时调制肉馅，用自己喜欢的青菜搭配就行啦，这里不做硬性规定；(我这回做的是西葫芦馅)$ H; w& [) x1 U
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3、面醒好后将其揉成粗细均匀的条状,用刀切成大小均匀的面剂子，擀成面皮；
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４、填入陷；
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. [2 Q" z4 B2 A* t) `5、往上提住面皮包馅，可以使包子皮薄陷大；9 S1 s7 }9 }3 d% b' E: H

1 g2 N7 m. W, {* u' ]0 s9 r* n1 ^8 B# n+ A6、在锅里倒点油，或者用一个包子蘸油在锅底抹匀，放包子入锅，盖上锅盖，小火煎；; |6 }0 v+ M+ F' g2 j% m
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7、大约两分钟时间，翻起一个包子看看底部变焦黄色时，倒水入锅，将包子底部淹住即可，再盖上锅盖；, g) S4 x# L  Q: G' h$ G
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8、约1分钟后等锅里没声音了，揭开锅盖，包子个个变得焦黄，还长个了呢，出锅啦。
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注：# Q0 r% a2 F3 n4 j
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1、 水不要放得太早了，否则面就塌了；
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2、除了加水之外自始至终都要盖着锅盖，一直使用小火；
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3、 如果不会发面，直接从超市买来自发粉和面也是可以的，但自发粉与自然发酵的面团相比，蛋白质我维生素的含量都较低，也没有发酵过程中的香气，但自发粉用起来方便些，相对发酵时间也比较短；3 y7 q1 i* O' {
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4、上述做法适合普通的煎锅滴噢。

却是够简单 呵呵 不过感觉少了步骤味道不够吧？ 先做点试试

这个陷料的方法没有公布，不知道怎么做，所以只能饱饱眼福了

这个水煎包不用先把包子蒸熟么？放水两分钟能把生包子煎熟么

水煎包？ 又是一个没想到过的新做法哩 1 C8 D/ I) Q; v4 u
原来还有用油煎过之后再放水煎（蒸？）的这种方法啊

看起来实在太诱人了，改天自己试试。还没做过水煎包呢

不会做，会看也可、看饱也是快乐的。吃吃吃吃吃，看看看看

其实和锅贴很象.但是看起来简单做起来并不容易,有时候底稍微过一点就发黑了

我以前看过介绍，好象是先把包子蒸熟了才放油锅煎吧。
; y  D+ `9 o; r; l0 M$ }7 a& r楼主这法与我们这边炕九菜馍类似。

我不太会包包子，只能去买现成的回来做了。