主料:鸡中翅300克,胡萝卜、洋葱各100克，调味咖喱块2块；
! j1 W: t. k0 I  i7 z配料：生姜、蚝油、生抽、料酒、葱各适量；
3 s5 O7 ?  A, P0 }做法：
3 ~6 |; i: k0 ^1.鸡翅洗净沥干,将每个鸡翅上再划上几刀以便更好地入味,放入碗中,加入适量的盐、蚝油、料酒拌匀后盖上保鲜膜腌制半个小时；
, @5 {' s' J* Y% a% r' z2.胡萝卜与洋葱洗净切成片,生姜切丝,葱切花;: i8 h# }3 I( V, M9 q! _0 A% a3 y

2 j+ {+ u& k2 n3.热锅放油,下入腌制好的鸡翅,将其煎至两面金黄出油后舀出待用;
/ A5 I) t' F5 I5 }: t4.锅内余油,下入洋葱、胡萝卜、姜丝，炒出香味后下入鸡翅，加入约300毫升热水；: t4 b' P- p4 a- ^; w9 H5 Q
5.放入咖喱块,用勺子将其搅拌至溶化后盖上锅盖用小火煮约8分钟;
  w8 u$ E/ e  P; W% J6.打开锅盖将汤汁再收浓一些,最后撒上葱花炒匀即可.% |9 y4 T) B8 R5 b! B* W* n
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经验分享:
) Z& m* H0 ]  {$ C2 |7 |  u1.因调味咖喱块中含有盐分,所以需酌量放盐;
  S" w5 K& u5 A2.在煮的时候要留意锅中的水量,以防烧干,如需加水一定要加热水;
* O0 x9 }# r: _3汁不要收得太干,要留有一定量的咖喱汁,用来拌饭是非常美味的哦;9 z, C) y9 y$ F7 k1 K* E7 ]

我很喜欢吃咖喱，这道菜很和我的胃口，谢谢了。