台湾手抓饼的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，台湾手抓饼是中国菜系港台菜菜系中很有特色的菜式之一,台湾手抓饼以面粉 为主要材料,烹饪以煎菜为主,口味属于家常味4 j6 X9 x( K4 ]
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菜系及功效：港台菜 工艺：煎  C) }" W# F  A3 o% U. ?" J
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台湾手抓饼的制作材料：
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主料：小麦面粉250克( ]$ F% T/ X4 G7 F( b, F" O
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调料：植物油50克,盐3克6 l4 o& }6 A# r& V
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台湾手抓饼的做法：
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: \" w; t0 D* @! t1. 面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌均匀成雪花状；
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2. 然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉面至表面光滑；+ {% W! \5 f1 w. ^4 `4 l" \

9 r8 A: D" P2 V! v3. 用保鲜纸把它包好静置30分钟；
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$ _) q" m  q( u4 Z# Z* C3 `4. 面团擀成方形大薄片，刷一层薄油并洒上盐；2 O! ?! T2 f# J* [6 L

' t1 E9 x/ G6 i5. 将面皮如折扇子般折叠成一条长条；
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+ e6 K; S7 [, i" R; M2 ]; I6 @6. 将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁；
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1 b7 w2 U$ i2 ?6 R. C7. 小火烧热平底锅，用把饼放入用中火煎烙（同时不断拍打挤压饼面）；( D( \& a) }. ~: j& F: f

+ V) N) {; o+ [( s+ P& S9 }8. 一面煎成金黄以后再煎另一面，趁煎紧第一个的另一面将；/ }3 |" F+ y/ S! u

# P9 J. U$ y3 v. |& r9. 第二个一起放进去煎，煎好就可以吃了。, I3 p" W0 u0 `) I0 [
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曾经在学校吃到过山寨版的手抓饼，当时吃的是那么香，回家后，再也吃不出当时的味道，也许是当时太饿的缘故吧，不过我感觉把饼放入麻辣烫中是挺好的啊！

店里卖的都是面团煎个圆饼.再放个煎蛋和火腿.最多再撒点肉松.一个5块.有的还更贵.不知道有啥意思.

哇!!... 看上去还蛮麻烦的.. 但还是感谢楼主!!....

面食苦手，主要是和面的技术太差了。。。掌握不好比例