人在海外 吃来吃去 最棒的 还是中国菜& f: B4 Y1 C8 q
废话不多说 做菜5 L4 p, h0 g: Z1 p. |0 e4 _6 l
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$ r8 W- n% L3 t首先准备材料：姜末、蒜末、花椒、葱末、辣椒末、肉糜* ~" d- i3 K2 c; O* n% W

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如果有郫县豆瓣那是最好，但这里买不到，只好用豆瓣酱+老干妈辣豆豉
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7 r1 n/ V$ X+ j& o( `* H2 V准备绍酒、盐、鸡精作调味料& V0 C: D* v& g3 o0 o/ n
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淀粉待会儿勾芡用
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这道菜的主料：豆腐2 |; N; y9 U* q
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豆腐切块，然后先焯水
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将姜末、蒜末、花椒、葱末、辣椒末、豆瓣酱、老干妈辣豆豉爆香，然后炒肉糜
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9 h6 Q: l3 d: U$ G加小半碗水，再将焯过水的豆腐倒入，煮5分钟左右
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最后勾芡装盘，就是那么简单

做的真不错，看上去很有食欲，在换上真正的郫县豆瓣就更完美了

楼主辛苦了！
7 E( x$ ]+ A' }" m, B让我想起了四川的陈麻婆豆腐！
9 m2 F' S, r) R支持你了！

过去我做这个最拿手，最后做出来的样子就跟最后一张成品图片一样，味道绝佳，这几年人太懒，一直没动手，看到楼主的帖子不觉有些手痒，想下厨了：）

豆腐也不错嘛，肉吃多了，换换口味真的很不错，话说麻婆豆腐真的很好吃啊。

不错喜欢,方便快节,本人就喜欢吃辣的!!

还可以,我们一前做的是不放老干妈的,还有就是葱末要起锅的时候放的: E9 z+ j2 E5 x* F) l7 U1 G8 ~/ Q
    要不染就要烧黑了

楼主的制作方法和所用原料都比较到位了，就是豆腐小了点有点碎乱的感觉，在一个提醒一下，以上工序完工，下豆腐时不要用铲子乱抄就行了。

介绍很详细，看图就让人食欲大增啊，谢谢楼主了~

麻婆豆腐,我的最爱.哈哈.
* B8 H2 x1 x0 o5 W6 u0 x楼主在国外,找到这些原料实属不易啊.