[炖汤] 生地黄芪猪横利汤

生地黄芪猪横利汤
  O/ k# V8 L& Zhttp://www.dayoo.com http://www.dayoo.com 2009-10-10 11:02 来源： 信息时报 发表评论 (0)
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　　生地黄芪猪横脷汤可滋“三阴”而止渴饮。汤中生地，功能滋肾润燥、凉血养血，淮山补气健脾益阴，山萸肉有养肝阴之功，黄芪补气固表，配以滋阴润燥的猪横脷和瘦肉，是秋季养阴止渴、补养夏季所失津液的靓汤。: y1 y& ]4 s6 a' a8 H& J: S& B
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　　2-3人份8 _/ M) I, _8 ]9 n; ^/ `8 C

9 Z' t7 ?& R2 Y( A: }& a% A　　做法：* q6 Y" T, ?, n6 h; X8 u& }

* S1 h$ y3 p4 @: k2 b5 p8 [　　1. 黄芪、生地、淮山和山萸肉洗净；
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, }" a% m& `7 H: W　　2. 猪横脷和瘦肉洗净，切厚片；4 R1 `* m4 ~# x8 u) e

' B9 P7 U; K- H! I　　3. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。0 n! _/ @7 ]' n; [* T1 G3 \
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　　功效：+ |% [0 q$ f, _

9 G% p6 S7 ~# s2 q　　滋肾补脾，生津止渴。适用于脾肾阴亏，症见口渴，或肺胃实热之咽干渴饮，或糖尿病渴而多饮者。若糖尿病患者作饮食治疗，则宜隔日一服。
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　　●美食科学堂5 l* `% s- |- H8 @
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    黄芪, m% u5 \) R& I' B) D/ A3 k
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　　黄芪也即北芪，它和人参一样，均属补气良药，但人参偏重于大补元气，而黄芪则以补虚为主，常用于体衰日久、言语低弱、脉细无力者。黄芪具而补而不腻的特点，民间也有“常喝黄芪汤，防病保健康”的顺口溜，因此日常可用生黄芪泡水喝，是简单的补气、提高人体免疫力的方法。. c. _; K* x8 K6 R" R0 \

. G5 B7 f& g* D　　除了补气固表，黄芪还有止汗脱毒、生肌、利尿、退肿的功效。凡是中医认为“气虚”、“气血不足”、“中气下陷”的情况，都可以用黄芪。除了入药之外，黄芪还是很好的药膳食材。像黄芪川芎粥，可补气安胎；黄芪鲤鱼汤，补益脾胃；黄芪鸡汤，活血去皱用于体虚、产后或病后体弱；黄芪黄鳝汤，补气养血、健美容颜。
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2 Z  s: }0 W  u, B5 K; B9 d+ M. r( F　　对于女士来说，黄芪是很好的美容中药，调理气血，滋润肌肤，舒缓情绪，不仅可以入汤，还可以做面膜。单取黄芪粉加水调和后敷面20分钟，可使肌肤滋润滑腻，防止细纹，嫩肤美白，去黄气，使皮肤健康有光泽；用当归粉、黄芪粉和白茯苓粉混合，调和蜂蜜或蛋清，敷面20分钟，有美白祛斑的作用，长期使用可以延缓衰老，也适用于长期使用电脑的人。
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0 h0 c3 Q$ @+ D. p) f& ?8 Y' H! y: G　　●靓汤心水
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　　汤方各中药皆可在中药房购买。因山萸肉偏酸，一般人饮用时可适量减少山萸肉的用量