以前刚开始diy的时候我做过面包，后来觉得搓面和发酵时间太消耗青春就) o' F. \/ n/ S8 v. b( \6 i4 X# ~' j
没有怎么折腾了。去年年底老爸赞助买了个东菱面包机。那个时候面包机大幅度4 ?4 k0 m, m& c) f! H
飙价。我为了省快递费愣是坐了1个多小时公交自提，回来捣鼓了2次，摸不准机器
  [. N! v) p5 `6 T# f- m5 m脾气失败收场，从此面包机被我打入冷宫。! F; M0 J; H, m) j
  最近特别想吃薄饼，又懒得搓面，于是决定重新把面包机请出来了，做薄饼4 ~# m8 q: c. J
少不了甜牛至和罗勒，没了这2款香草，大家还是算了吧！加了效果绝对不一样哦！  N1 e$ r5 A) [# C
香草脆肠薄饼材料（2个6-7寸份量）：, X$ R# d  c8 J- Z- p  p3 @9 p
面饼材料：
) h7 s; N' X0 `+ y9 F% y2 g7 l/ f意大利薄饼粉250G（可用低筋面粉代替） 牛奶120G 燕子牌酵母粉1小勺 盐2G 砂糖1调味勺
, k7 r6 Z# S* E2 w牛油10G + L. [! a: _: J; L7 X* ]
1。牛奶放入微波炉中火加热30-60秒倒入面包机内后加入酵母搅拌均匀静候5分钟; |+ J: g9 |# p) V; w' U& l( ]9 Z
2。放入薄饼粉 盐 砂糖 牛油设置搓面功能（功能1）（搓好后再重新启动1次重复搓一次）2 w: L3 m3 b* R# ^  U3 G
（此项功能基本是代替搓面了，如果是手搓就是做到三光政策了，手光，面团光，容器光）+ z$ R" K! N' {4 e
3。把面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大取出轻拍，拍出气体再静置10分钟后搓成
; B7 y; J% I! p4 @3 m  圆后盖在薄饼盘上（表面抹点油）用叉子在表面均匀扎孔; e# m8 Q3 e6 O! E, E
4。烤箱180度预热10分钟 烤箱180度中层烤15-20分钟取出备用
7 `% W$ W7 r- o% F( A% d# r注意：这是2个薄饼的份量，我是取了一半，另外一半大家可用保鲜膜包好放入冰箱保存/ j2 u$ \9 u4 Y3 s
等下次要做的拿出来重新发酵就可以了，很方便的！
1 s+ E) U+ d' t  [万用茄酱：甜牛至 罗勒（推荐甜罗勒，细叶罗勒或柠檬罗勒）地中海蒜香香草 番茄2个' a' a" \4 P/ V% \7 v! _) M
         洋葱少许 牛油适量 砂糖 黑胡椒粉 盐 番茄沙司" i3 c9 O6 K6 E) m
1。甜牛至 罗勒洗干净切碎备用 番茄去皮切碎备用 洋葱洗干净切粒备用
. ]# j: B, Q0 g/ H) U6 K4 u/ Z3 n# R2。10G牛油下锅烧热倒入洋葱炒出香味，加入番茄炒均匀 倒入适量番茄沙司 少许水+ K% H; \9 z4 {" d" K9 K: F
   煮均匀（约5-8分钟）加入少许盐 适量砂糖 牛至和罗勒 地中海蒜香香草1小勺调味1 g9 [7 G/ n0 ?9 ^9 u* h
  黑胡椒粉 再煮片刻即可熄火
* f/ I2 i1 T' x( o* O薄饼材料：万威客甜蜜脆肠 万用茄酱 洋葱半个 红彩椒半个 马苏里拉芝士 甜牛至 罗勒- {! v# y" n6 r) H
          地中海蒜香香草 盐 砂糖 牛油 欧芹  q7 I! |' h" |9 N
1。脆肠切片 洋葱切条 红彩椒洗干净去籽切条 牛至罗勒洗干净切碎) M9 I* k5 b9 Z/ k5 F
2。10-20G牛油下锅煮热 倒入材料 少许地中海蒜香香草爆炒片刻出香味后撒 少许盐 少许
+ x1 K3 n  q6 C   砂糖和甜牛至 罗勒翻炒片刻至均匀即可( i. e5 j3 M$ S/ z: l% ?
3。取出烤好的饼底 均匀涂抹上万用茄酱 填上炒好的材料 填上马苏薄片% j! ?# P% a, H) j
4。烤箱180度预热10分钟 烤箱中层烤10-15分钟后撒上欧芹叶即可
* o" N8 k0 _9 F$ O这是第一次捣鼓薄饼，我想饼底脆一点就先烤好饼底，这样避免材料熟了饼底还没好，而且
5 C, K$ n# z* p/ m味道会更好。万用茄酱加了牛至和罗勒，除了适合做薄饼，还非常适合做意大利面，意大利
3 [$ X* S8 O$ J0 x) I; g. M拌饭等等。平日可多做一点放在冰箱存着备用哦！热烈恭喜面包机再度上岗
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果然加了芝士烤过看起来就和店里卖的一样漂亮了=  =
# I) n) g0 p  ~5 f& R看了这帖之后还学习了香草知识