豉香牡蛎豆腐( X. m  n+ q0 X

7 r+ J+ L5 z0 K% G2 n8 n材料：鲜牡蛎，北豆腐，黄瓜，葱，姜，蒜，食用油，淀粉，盐，香油，番茄酱，热水；
1 d% P5 b! Y7 v1 ^3 h调味汁：豆豉，酱油，辣椒油，白糖，黑胡椒粉，白酒，白糖；! c7 S9 i, X3 l. ^( b2 Z
# T$ W8 T8 V5 X" g; Q# Y+ ~
此主题相关图片如下：1.jpg* U9 n, B  G% q4 d  q
! k% L, G5 s8 H& i! R: u, H
步骤：
/ Q0 e0 m; {. e7 U8 l$ Y: s/ t1、 蔬菜洗净，黄瓜切圆片，葱、姜一部分切段、切片，一部分和大蒜一起切成碎末；- f* x, R+ V, m+ ^6 S
2、 鲜牡蛎洗净，沥干水分，加入盐、白酒和淀粉，渍上一会儿，再入加了葱段姜片的沸水中，去除杂质，迅速捞出（动作要快，切切）；; K+ D8 P3 b' R
3、 北豆腐用水冲净，用开水烫一下，沥干水分后切小块；
/ L) G7 p. K; l. F$ x' i" Q
! o/ m5 `) t& \6 n: G5 _* _此主题相关图片如下：1.jpg8 }+ a9 L4 g7 g& g2 v0 D! M; D# I7 s/ n

! o9 _7 y& [0 _4、  炒锅放入食用油，油热之后下葱、姜、蒜末，煸炒出香后加入调味汁和番茄酱，翻炒片刻后下豆腐块和牡蛎肉，均匀沾上调料后，倒足量的热水（或高汤），盖盖焖煮5分钟；. R4 A! V  G; G1 S( b% p
    5、  开盖收汁，加上黄瓜片，撒上适量的盐，滴上香油，混合入味，即可盛盘食用了。5 \- z" e* N) }6 s  P
, e4 U6 s! J$ H! o3 L5 t* S1 g
豆腐蛋白质和氨基酸含量丰富，可以益气补虚、排毒养颜，常食有利于人体的新陈代谢，降低血脂，保护心血管，还能消脂减肥，老少皆宜的食疗美味，对病后调养也很有好处；& a5 L" M" e/ F( Y" p9 x
' ?) ^0 y  r& j' ]
鲜牡蛎含有多种矿物质和氨基酸，有“海洋牛奶”的美称，能滋养强身，强化免疫力，有效排出体内毒素，降低血胆固醇的浓度，预防动脉硬化，其丰富的维生素B12具有活跃造血功能的作用。牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，是极佳的补钙食品。
+ a3 q0 z  Z+ A, E4 B! M% ~2 t" V: @4 q1 O
豆豉含有多种矿物质和维生素等营养物质，能够祛湿除烦，其特有的香气使人增加食欲，促进人体营养的吸收。　
5 a. s  V4 ]5 h; s! {# U* v; Z( b" S& V
          30道调味豆腐菜，都是柔和开胃的家常口味，轻补贴秋膘，呵呵，能行！
+ N3 N% ]+ A" p  ^8 I3 o" Z
" B1 I) ]" S/ A* t" g2 g0 K此主题相关图片如下：1.jpg& R0 d) K4 C1 M: I7 n7 W) H

这个不错啊，好东西，这值当下好时节，呵呵

看得人流口水哦，不错不错，有机会去尝试一下

这个很有用,可以自己学做,谢谢了,有空自己也学学!

牡蛎豆腐直接烧,那个鲜,这样的做法鲜味就给冲了.

这个东西我真还没有吃过啊，不知道价钱怎么样呢？

看着馋，LZ好手艺4 v: p3 A& k$ B/ K' s( n0 |; Q3 |
( A$ |0 l+ B6 b- z
应该很贵吧……

好东西呀，就是咱北方的海产太贵了，而且大多都不新鲜，羡慕IN

這樣做出來應該會很好吃，不行，看這些多了肚子會很餓。。

看图片就让我口水  颜色很好看  有黄瓜 有牡蛎 还有豆腐 营养很全面的