原料：- D( \, P, h/ P

# \) }  ], ^. y) n. i油面筋10个、猪肉馅300克、干淀粉2茶匙（30克）、老抽、生抽各1汤匙（50ML）、白砂糖1汤匙（15克）、大葱花、姜末、盐各1茶匙（5 克）、木耳50克、蚝油1汤匙（15ML）、清水300ML、黄酒、油各12茶匙（15ML）。
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! O  q5 D. f6 I. |9 n+ d. x做法：: x/ A9 |0 y6 G: `: j
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1、在猪肉馅中调入大葱花、姜末、生抽、黄酒、干淀粉、盐和白砂糖然后顺着一个方向用力快速混合均匀；
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2、筷子在油面筋上捅一个窟窿；; G! d( W+ F: _& n

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3、将肉馅一点一点地塞进去；6 S& |8 T, P6 j( P9 l+ Z/ ~
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4、油热放葱段；
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5、放入鸡汤；
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  V6 V! C5 {2 g7 w6、放入面筋；% ~, t+ y& \/ q4 l2 J3 c5 U* p, F1 V
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7、大火煮沸，放入木耳，放入老抽生抽糖，转小火炖15分钟即可。( E/ q6 |; v4 g: o" J4 t

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. r3 W8 X  [1 R* a2 d9 D* g油面筋塞肉是非常家常且平民的一道上海菜，但是制作起来很麻烦，把肉一点点塞到面筋里面，既要细心又要耐心。" e6 a9 ~/ u, k
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上次我自己做过一次，结果肉全都煮出来了~~

面筋里塞的馅要适量,这样才能保持面筋的形状

好像很好吃的样子，广看就觉得胃口大开，回头一定要试做一下。

做出来不是很好看啊，豆腐表面都瘪了，不知道味道怎么样。

看着就解馋，味道一定不错，面筋那有卖的？回家做下看

这道菜还是蛮简单的，就是将肉放到面筋里比较烦。要有耐心，呵呵

问题是这东西是无锡特产不是油豆腐，是油面筋

这是油面筋塞肉，油豆腐塞肉是指三角的大油豆腐，不是这个

肉是不是不能塞得太多啊，这个菜可以自己做做，等我试验过告诉你们我的成果！