京东肉饼的做法（贴图） , E' s1 `3 _; x3 e
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馅的主要用料：牛肉馅（猪肉的也可以）1斤，小葱或大葱半斤，鸡蛋1个，其他就根据大家的喜好放吧！
" K' H& ^  |, W7 [. ]7 f* t2 S9 P 面团：温水，面1斤，活成软面团，醒30分钟。
  q1 g& r. w2 Y8 e( S2 J+ m8 T 家里没有普通面粉，我就用做蛋糕用的高筋粉和低筋粉配在一起的，够奢侈的吧！ ) R) h- m, M* f6 M3 i
第一次做的牛肉的，第2次是猪肉的，味道不同的呦！开始杆面皮喽，然后用倒切开个口 ; ?; D- L3 g* W4 G

: ?2 }% b5 S: Q7 r只在3/4的饼上铺上厚厚的肉馅: ^  |! H9 o- N' y; |6 M& s

2 s/ u& C8 a+ B/ h6 f/ g3 t把没有铺上肉馅的那面折过去，边边按一下+ Y$ y/ r6 x% U+ P

# Z  X$ p; \$ N( ]换个角度看看，一定要把边边按上呀，要不肉就都跑出来了: A$ n. p7 w7 N3 Q

9 x+ b! m. U. o; W我折，我按，我折，我按，我再折，半成品的样子——一个大三角 5 ~- d5 d. P+ y5 S+ s- C2 A/ j

$ K) D' X8 z, k8 T/ q7 [. D平底锅里放些油，要多些。热后将大三角放进去，我按，我按，使劲的按，按扁扁，越薄越好，馅不要露出来呀~~
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用中火漫漫烙饼，一面熟了翻面。出锅了，皮薄肉厚，好香呀7 Z' }* t1 v! k$ h0 m1 T. Q

# I, T7 R$ U8 p3 E6 [完成了！

这下我体会什么叫垂涎欲滴哦!楼主面皮是自己做的嘛

这个东东好啊，赶明儿就自个动手试一试，谢谢楼主的分享

感觉大大的肉放多了点，要是少点，可能更好！

第一次见到这种折肉饼的做法，饶是俺见多识广:P :P

最后那张真不错呢,看着就有食欲啊~明天自己做!不过这饼的折法还真有意思,不知道谁发明的~

感谢楼主办,使我想起了小时候妈妈做的饭

真是学了一招，一定很好吃的。

肉放的太多了,而且有好几层,很容易火候不够的,这菜关键是肉的香味与油的香味融合在一起，所以肉一定不能太多，太厚

精彩啊     可以  水平不错   学会了  就可以自己做了