红烧肉
  y" F: S$ w2 s食材：五花肉1000g（好的五花肉要一层一层的且中间没有断层，大家可去家乐福或丹尼斯，那里一般能买到）八角3只大葱1根蒜1头小葱2棵姜1大块% l' u: k/ F- F, E8 _, G- d1 `
调料：白糖盐老抽料酒+ I3 d( v' p' g/ K; d! L) P  r
做法：1 五花肉洗净切成3*3cm的方块，取高压锅一只，肉入锅加水，另加入少许料酒，两只八角。加盖在旺火上炖至高压锅气响后开小火再炖3分钟关火。汤留用% {6 @6 N0 j5 s& t  p4 K
      2 等高压锅内蒸汽自己蒸发完后打开锅盖，盛出肉沥干水分，待用
' A# V/ O  D% h9 q$ J  e/ T) |( k      3大葱切段，蒜剥开后去皮，姜拍松，小葱切葱花! \* J8 q$ i$ E3 [; W
4 炒锅上小火，加入白糖，慢慢的炒成糖稀，加入五花肉翻炒，同时加入葱姜蒜，料酒，老抽，盐，大火翻炒片刻后盛入砂锅  y" R  E5 R! J2 r1 p  k, k
5 加入炖肉时的汤，大火烧开后小火慢炖30分钟
  F# n: Z2 d+ m( z6 d6 上桌前撒上小葱花，好看又好吃

传统的荤菜啊,好吃,入味,很有价值,酒家比被.谢谢经验分享啊

这东西很解馋,很过瘾,不过每次吃不多,而且现在人都营养过剩