[热菜] 红枣羊肚菌煮苋菜

原料：苋菜  红枣  羊肚菌 鸭蛋  大蒜) q) U9 `8 ]/ E  N+ S2 \
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      调料：盐，油，（焯烫用盐和油不在这次调料单位中）6 o% U8 d: v' S  [8 B; |% ~. o" F
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      做法：
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       1)苋菜洗净，红枣切片，大蒜切片，羊肚菌用温水浸泡20分钟变软即可，浸泡羊肚菌的水不要倒，过滤后备用。
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      2)锅中倒入清水，调入少许盐和油，水开后放入苋菜焯烫10秒钟后捞出，沥干水分后盛入碗中。! N) [0 F7 @; m+ s; j

$ u- e2 p# z! n2 o& |0 t      3)锅烧热，倒入油，放入大蒜片和红枣片，大蒜片煸成金黄色后，倒入浸泡羊肚菌的水，再放入羊肚菌煮10分钟。将鸡蛋打散，慢慢的甩入汤中，调入盐和味精，搅拌均匀后倒入盛好苋菜+ A& a1 e. A/ J% ^' {* e; O; D
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材料大集合2 O8 ^! ?, J' r- w2 P

! l# V4 z0 _+ R2 y苋菜
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& w# v+ R  j: m) ^) c- I3 l: X8 S羊肚菌一& @" Y3 F& s3 W

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羊肚菌二
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羊肚菌三
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大枣和大蒜) A4 ^/ X* H: c1 b1 a& I

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% A5 m/ `, o/ c& i* w$ ~2 m泡羊肚菌后的水, I% t- S+ L# T7 P( @3 \

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泡羊肚菌后的水和鸭蛋
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