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饼皮材料：（可做50克的12个）
5 P9 c6 W/ o: cA:小麦淀粉 (澄粉)  100克，  玉米淀粉  30 克，       砂糖 15克，     盐 1克，
; S) ]$ K3 h  N# |+ k; i( W% DB.    开水  150克，         抹茶粉，草莓粉，可可粉 各1克，    色拉油少许  ，
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+ L# s# b% W, F- p6 a3 T饼皮做法：  1. 材料A全部混合，慢慢加入开水用筷子搅匀。" X3 D- [% J7 j- y& K# ?
            2. 分成4份，其中3份分别加入抹茶粉、草莓粉、可可粉，再4份分别加一点点色拉油，用手揉成光滑面团。5 c1 \+ r1 ^5 s# W
            3. 面团分成每个20克小份，包入30克奶黄陷，放入月饼模压成型， 模具用前先撒粉以防粘连。
5 S+ d1 |5 g8 `; G            4. 隔水蒸10分钟左右即成。
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奶黄陷材料：黄油 50克， 砂糖  60克， 鸡蛋 2只（约100克），吉士粉 20克， 澄粉 40克，奶粉 30克， 盐1克， 牛奶 120克
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# R. y9 G- T0 O2 R1 H奶黄陷做法： 1. 黄油室温软化加糖打至光滑，加入蛋液和牛奶搅匀，再加入粉类拌匀。' v3 H  R+ `1 t* Z1 V3 E8 q
             2. 隔水蒸15分钟， 中间搅拌3次，稍凉后用手揉匀， 再分成每个30克圆球待用。+ _- }% `) w" T* t) T* v
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/ l5 F! m' e5 R4 [PS：   1. 奶黄陷蒸好后要用手揉匀（带上一次性手套），这样口感会很细腻润滑。3 u+ N  ^7 u0 H$ g3 I
       2. 分割奶黄陷我在厨房秤上放一张保鲜膜，称好分量后用保鲜膜辅助压成球，不然容易散。
; r3 n4 L+ v* ?; V( [# I       3.上色的粉其实放一点点就可以了，蒸好后颜色会变深，这次可可粉，抹茶粉我还是放多了，颜色有点偏深， 浅一点会更透更漂亮。 5 i& Y( P5 e3 E/ y
       4. 皮和陷的比例也可根据自己喜好调整， 喜欢皮薄的可以皮15克、陷35克，想容易包些的话也可以皮陷各半，其实这皮也挺香糯挺Q好吃的。
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是蒸出来的呀
. T  Y  B! A$ \' o$ p% f- p感觉更像是糕点，不像是月饼！
( G% |. l0 i; e好多小工具# A  k6 U+ M4 E$ k3 y5 A; o$ G0 ^. ^
自己家里做，大概只能做成月饼包子或者月饼饺子了！

方法比较简单，不知道蒸出来的月饼好吃吗。

实在是很精致，拿个盒子包装一下串门送礼一点儿也不掉价，谁看了都得说是高级糕点啊！& }0 \2 {; R3 q" g0 P
不过就像1楼说的，没模具的话出来的只能是中式的馅饼

哇.真好看啊.都舍不得吃.哈哈.像工艺品