湘味小炒茄子4 [8 ]( h$ @* Z; Y
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湘味小炒茄子
4 P" `. S8 O' }上次回家在店里吃的一道菜，第一次看见茄子切薄片炒法，觉得很不错，自己模仿下。
  M% S0 @. N4 q1 F$ E  d* ?7 S4 V0 z原料：. Q* a6 q9 D6 {! S& d
茄子，辣椒，猪肉片，泡椒，酱油，盐，味精，糖，老醋，蒜，十三香粉。9 i3 i1 o& s; C; n  N$ _
做法：
7 `1 F$ h4 y- ]2 Z' r3 _1 A1.将茄子切薄片放在水里略微浸泡。  r7 ^$ }4 h" l/ w- U/ ]
2.剁椒蒜切碎，猪肉切片，辣椒切丁。, u5 `, Y0 y  N# ^
3.锅内少热油煸炒猪肉至散白，下剁椒蒜煸炒。
' ^! Z- J. r, |- m4.下茄子煸炒，加酱油，盐，味精，糖，老醋，十三香粉继续翻炒。
& |* D0 N( {4 D% Q- F5.盖上锅盖小火焖一会，加辣椒翻炒，水淀粉勾芡即可。5 p" L7 ]3 x, h) [0 ^! d
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看起来真香，不愧是湘菜，果然名不虚传，那天叫老婆学学

看着就挺开胃的，下饭不错。稍后我也去弄弄，赞一个。

湘菜不错就是辣啊！我有痔疮不能吃啊！可惜了啊！

茄子不过油也可以做好啊，我就是不会烧茄子，嫌过油麻烦，大大这种做法不错，学习了

真的很喜欢吃茄子 但是在家里不能吃到啊 郁闷

咋看着像咖喱茄子呢这颜色太像咖喱色了~！

今天又学了一手，明天中午吃饭的时候试试啊

看着就挺开胃的，下饭不错。稍后我也去弄弄，赞一个。

湘菜的辣和川菜的辣不一样,吃过几次,辣的非常过瘾。不过不像川菜,不能多吃,会上火