' ~( v1 a1 \9 o　　原料：海带200克青红椒各1个大蒜3瓣盐1/2茶匙（3克）糖1茶匙（5克）醋1汤匙（15ml）生抽1/2茶匙（3ml）香油1/2茶匙（3ml）- ]. L6 V: T* w/ F5 ?7 f  M
　　做法：9 M/ A' W) S' Z. Y
　　1）将青红椒去蒂去籽，切成细丝，泡入清水中，浸泡10分钟，即可自然弯曲。海带清洗表面，不必把表层粘液彻底洗净，切细丝。大蒜用压蒜器制成蒜蓉。
1 W. @/ f& d' X; R　　2）锅中倒入清水大火煮开后，放入海带丝，焯烫2分钟后浸入冷水中，待冷却后捞出沥干。
# o5 f# x" }1 v3 V" @2 W　　3）将海带丝，青红椒丝，蒜蓉放入碗中，加入盐，糖，醋，酱油和香油搅拌均匀即可。
: E  s/ I* C, C　　
* l8 o0 A% a( g$ o3 r+ M: T: P1 ]- J! t8 n- M3 j" B- E/ n
　　
: f+ t3 A* \6 Z0 _& R' o* h( P　　超级罗嗦：
( c0 Y1 V4 a* u7 R! _　　**如果使用干制海带，应把海带表面冲洗一下，然后放入蒸锅中蒸30分钟后，再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹饪口感才爽脆。不要将海带直接浸泡，否则无论炖煮炒拌，口感都有硬邦邦的感觉。（见图2）
# ^/ a+ B( P( {. b, n; g" M5 K! q- n4 c　　**在用海带做菜时，无论炖煮炒拌，加一些醋，可以使口味更好。
1 s" ]4 S* B4 j　　**干制的海带表面有一层白霜，那是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质，非但无害，还有排毒退肿的作用。不要误认为那层白霜是盐分的析出，或是发霉变质的现象。
8 P7 M9 b  t- b　　**海带表面有一层粘液，不需过分清洗，那样的话，很多营养物质都流失了哦。
& v7 n: \4 I) O( O　　**将青红椒切丝后浸泡在清水中，可以形成自然弯曲，对于菜品的装饰是个不错的方法。如果青红椒肉比较厚，可以用刀将椒内的肉肉片去适量，薄了之后再切丝，浸泡就更容易弯曲了。
4 X5 W1 Y3 s* I5 f$ e6 y　　
0 e8 @- Z& z; F! V* ]4 a, x0 |
+ `8 w& b& m" g% `　　

是凉菜吗，看上去很漂亮，不过好像步骤很多很烦的样子。如果简便点就试着做了

简单,味好,这是比较容易做的菜,即健康有好吃啊.

这个看起来又简单又好吃 很实用的帖子 谢谢楼主

椒香海带丝，不知道辣不辣啊？我喜欢凉拌海带丝！

这个菜是非常的简单啊，我以前也有做过的啊，要多放点红油看起来外观不错的~