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, ]- E$ R1 G  ~3 l原料：
# a$ d- k0 G9 c) k6 U' o; X$ K$ l塔皮：
0 X2 [( B) \: s3 t! u无盐奶油50g、糖粉40g、盐1/8小匙、低粉100g、蛋25g。（约半个）
/ r+ l& x  ~: B6 S' f布朗尼馅料：0 J! i- R0 W' S# T0 s& n
巧克力45g、低粉50g、无盐奶油35g、蛋1个、砂糖30g、坚果仁适量。（核桃、大杏仁等）6 I9 F1 c4 M, [7 \2 n% _2 [
巧克力淋酱：. l3 }8 k) f, b; u1 }0 D  {, r
巧克力30g、无盐奶油8g。
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; ]3 M! n: n/ T0 u- @$ K塔皮做法：# p0 K" ^; R* }0 g9 N5 m0 T
1、无盐奶油室温软化后，分2～3次加入糖粉和盐，打发至颜色变浅、体积变大；" s* ~  P) z" E" K2 S4 M  U) g
2、分三次加入蛋液，搅拌均匀；' }' M5 R5 _7 J0 L0 Z
3、筛入面粉，用刮刀切拌混合；/ T% o! v) ^  S8 j$ d
4、揉成面团，蒙上保鲜膜，放入冰箱静置半小时以上；
7 Y  |: X/ I2 R# Y) j5、将面团从冰箱中取出，擀成3mm厚的圆片，放入冰箱冷冻五分钟，成面皮变硬，容易操作；+ o: a' t; e8 \( Z
6、把面皮从冰箱取出，蒙到派盘上，用手将面皮和派盘贴合，去除多余派皮，放入冰箱松弛二十分钟；
. m1 Y, v6 H- ]) G7、用叉子在派盘上叉些小洞；# Z8 b* q) o" B% B
8、铺上锡纸，压上豆子，烤箱预热180度，派盘放入烤箱中层，烤二十分钟，出炉后立即把豆子移出。
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巧克力布朗尼塔做法：
7 v4 }4 |3 V0 k+ I1、巧克力酱隔水融化；" j7 p, X; [- V9 D
2、加入奶油混合均匀，全蛋加糖打发，加入混合均匀；
$ a, ^8 a3 q  A5 i" P3、筛入面粉，混合均匀；% S, S! i' K( K3 N6 m" r/ k3 U
4、取一些坚果仁混合入面糊中，将面糊倒入派皮中，表面上再铺些坚果仁；. U5 ?- \+ z1 D2 V& f3 ]2 g
5、烤箱180 度预热，将派盘放入烤箱中层，烤2０分钟即可。
( ?0 K7 F2 N5 S1 _! F2 K6、巧克力隔水融化，加入奶油混合均匀，用裱花袋挤到派盘表面装饰即可。
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7 t; u6 p0 X7 P$ V6 B. G制作提示：) L8 _% }/ Z& [% A4 t3 d$ b% x
1、我用的是20cm的派盘，这个量有点少，大家制作的时候可以根据自己派盘大小调整用量；4 v! q. k9 c: l0 \7 j9 C5 U2 b5 G
2、派皮一般擀到3mm厚就可以，因为我这个量有点少，所以擀到2mm，不太好操作。放入派盘前先放到冰箱冷冻层冻硬一点儿，就很好操作了；2 Z8 B+ ^* R: q, O6 M/ p
3、把塔皮一面的保鲜膜去掉，放到派盘上，另一面留着保鲜膜，用手整形比较方便；
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/ v! }8 l6 e7 @; i4、一般要用擀面杖去除多余的塔皮，不过我这个量比较少，把塔皮放到派盘上后，直接用手把多出的一圈慢慢推到派盘中就可以了，正合适，一点多余的都没有，一点都没浪费；2 o  C) t7 d: |
5、巧克力淋酱可以根据自己的喜好调整，也可以不加黄油，直接融化巧克力就可以。我不喜欢太硬，在巧克力里加了一点黄油，黄油的量也可以自己调整，但不要超过巧克力的量。也可以按照原方用巧克力：鲜奶油＝1：1的比例做成巧克力甘那许；
! e' x* e% Y/ E* z6、派皮上放豆子是为了防止塔皮鼓起，也可以换成其他耐烤的东西。) L9 J5 a4 v. R+ w

光是看图片就已经觉得非常美味了，赶紧实践，留住MM的胃，害怕留不住她的人，哈哈

真是好看又好吃啊.! e2 n# Z0 B- d7 q: G, p

9 p* ]0 `+ p$ S7 ]1 r/ Y$ r刚买了烤箱,还要向楼主多多学习.

不错 看起来很好吃 ) W( y. N6 x5 @0 M/ z7 R% y/ l
这中秋节到了 做点小甜点倒是不错