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材料:马蹄粉50克,澄粉50克,红糖片一片,水250克,菠萝,红枣,葡萄干适量。
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1:红糖片加150毫升水加热溶解糖,冷却备用
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1 \# a# \. Y% C$ N2:将马蹄粉和澄粉混合,加入100毫升水先搅拌一下,加入冷却的红糖水,混合均匀。
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3:摸具内刷上油,防粘,放入菠萝,红枣,入蒸锅蒸25-30分钟,出炉用牙签从边缘绕一圈即可脱摸。
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PS.:粉浆尽量稀点没关系,太稠了不容易熟也不够透明.稀点蒸的时候会凝固的,透明度会更好.买不到红糖片,我想,红糖,白糖应该也可以的.
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