" |! S$ l4 j/ g$ W( O! S 蒙阴，地处山东沂蒙山老区。“蒙阴光棍鸡”据说是蒙阴人所创，烹制的都是大公鸡，店里的员工又都是男性，所以得名“光棍鸡”。光棍鸡就是用一些药材炒鸡，做法不复杂，色泽红亮、汁宽味浓，非常开胃下饭。
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　　●原料（两人份）：5 d  F$ B' D; a8 i$ o, o

0 y& H5 l" V# z2 b- y; m　　小公鸡一只，大葱一棵，姜一大块，蒜半头，花椒，桂皮，小茴香，八角适量，生抽，老抽，糖，青椒4颗左右。
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　　●做法：) ]% W4 a) t4 O) v* w& i
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  1.葱切段，姜和蒜用刀面稍拍裂即可。 / x' |4 p- T$ L

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2.鸡洗净斩小件过开水。 ) y4 S8 s9 d- B, y- Y7 C
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3.热油将大料同葱姜蒜一起炒香，再放入鸡块翻炒。- y; `' l2 e$ ?" e3 D

+ K+ F8 S1 L. M- O# y7 I 4，鸡肉半熟后加入多点生抽，半勺糖，适量老抽，一点水，加盖焖。 5 ~( N6 w" T6 R1 M# K1 Z
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5，青椒切块，等到汤汁黏稠加适量盐放入青椒略炒即可
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好个性的菜名 估计喜欢它的男性不会有几个