【材料】
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海蜇皮200克" }5 w3 d6 N- a+ v( C1 l5 J  J
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胡萝卜半根5 w' \* ^+ ^* L' ?
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黄瓜半根
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香菜1小棵" u- R& i. D& W/ J! A
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【调料】
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芥末油1小勺
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  W) d7 C8 w. l+ G# h+ X香油1小勺  A- ?! k4 g# ]6 ~* U: M

8 H( @; @: Q  j2 M( W生抽1大勺
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+ w5 \- J; i' E4 z8 a香醋1大勺. y' W! ^" l/ H: l  B3 v0 `& w' M
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盐、糖适量
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【做法】
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1、所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用
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4 ]$ [  w, Q6 g2 q3 Z- T2、海蜇洗净切丝，用热水快速焯一下，捞出过冰水备用
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7 F5 q- B5 [3 K! |, `3、胡萝卜、黄瓜洗净切丝，香菜洗净切末* G2 G' e, i& R( s2 U! V; A  Z

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- [( T5 m1 ^; B+ a7 ~4、把所有食材放入碗中，淋上调味汁，拌匀即可' K2 r1 d4 P* A$ S8 B7 Y. G
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" @& n) f# n- g2 D' X( F喜欢海蜇，是因为它的口感，咬起来嘎吱嘎吱的，很爽脆，让人不禁想多吃两口～～# @6 O" k0 P1 ?: E: e! [

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/ _/ E, F; ]  U0 O$ d2 j3 l【小贴士】
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1 q  X, Z0 F  j- X% Q焯海蜇的时候，水要多，火要旺，动作要快，否则容易影响到海蜇的口感。" g8 V3 ]5 p$ L- H$ i
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芥末油是和海里的食物非常相配的调料，可以根据自己的接受程度酌量增减，不过有时候刺激一下，流泪的感觉也不错哈+ S# z" b! l3 T5 E
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我最喜欢这种香脆的感觉了
( d' L  X! a& Z- v4 J, ^5 k! V2 F可是不知道那里有卖海蜇