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原料：
- F, `7 @% [0 a6 Y# J  `- H鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。9 S6 t+ {% o# `/ [- q# A

( O' C' T. i. p# _6 L6 |- x( ^做法：# p. m0 e: f4 ~
1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；
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6 U' L, p. `. Y6 p7 M; q, S  `' K2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；
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3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；: v, M  B1 _3 D; A1 E6 v, t
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4、平底锅加热，刷一层薄油；
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5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；5 o8 @# m1 }5 ]0 H/ P" u! U
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6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；
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7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；
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8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；
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& y& s4 O4 c' @' G* h$ P7 o/ Z9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。9 t2 |5 _/ r* W1 S) o7 q8 a

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虽然红椒、胡萝卜都不是我爱吃的，不过那白嫩嫩的鸡腿~！

我喜欢吃！! C* H+ V' W: Q# _, {6 G9 N7 T! k3 Q
谢谢楼主了
0 `: j( l# ^0 `& ]1 {% w哈哈
% |5 z1 v" b/ f: ^看起来好美味呢