[热菜] 花菇鲜虾煲

花菇鲜虾煲原料：  h* \/ ?; L$ f- d" z' S

! D# C1 \. U  Q6 h# s* y' @0 v% C/ p　　花菇半包（约100克）、鲜虾半斤、木耳若干搭配用（这包是员木企业为提供的花菇）。
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' n7 V5 A3 Q/ D. [　　做法：8 \( d- L$ R; |4 A5 v

. H/ Y( N) v/ w% a( |　　1、花菇洗净泡发，木耳泡发，鲜虾修剪、洗净备用；7 ^- }+ ~* L2 a) v- R4 E
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　　2、用蚝油、生抽、鸡粉、一点盐、一小勺砂糖，加一碗水调成汁备用；
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　　3、泡发的木耳撕小朵，和泡发的花菇一起放入砂锅，倒进刚才调好的汁，再加一碗清水，盖上锅盖煮开后，转小火煮一会儿；' e9 j( G) U5 u4 Z! B

( z. H( `' L* ?7 _& F　　4、煮开一锅水，把鲜虾氽烫，稍烫一下即可捞起沥干水分，不必煮熟；
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+ a6 J7 j; a& Q: p( p　　5、把烫过的虾加入到花菇煲里，拌匀，改为中火，稍煮一会儿，煮至汁略稠即可关火；, ~1 t$ i. n; n7 K$ t1 L( p& u
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　　6、如果觉得不够味就加点盐调味，最后放上焯熟的青菜做点缀。. |3 Y1 p( y: H: y
　　菜品特色
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　　花菇肥厚多汁、鲜美弹牙；鲜虾清甜爽口，木耳清脆