[热菜] 花菇鲜虾煲

花菇鲜虾煲原料：
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　　花菇半包（约100克）、鲜虾半斤、木耳若干搭配用（这包是员木企业为提供的花菇）。
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( _6 X  H/ O: f. u% C　　做法：3 P: \; i5 _  P2 v8 I

  c: Z* Z/ K+ f　　1、花菇洗净泡发，木耳泡发，鲜虾修剪、洗净备用；
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4 a9 e- L- K5 `0 k$ S8 E6 H　　2、用蚝油、生抽、鸡粉、一点盐、一小勺砂糖，加一碗水调成汁备用；8 m1 G8 }: d: |$ O: H
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　　3、泡发的木耳撕小朵，和泡发的花菇一起放入砂锅，倒进刚才调好的汁，再加一碗清水，盖上锅盖煮开后，转小火煮一会儿；
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* [/ s1 _  G3 z( ?; C　　4、煮开一锅水，把鲜虾氽烫，稍烫一下即可捞起沥干水分，不必煮熟；
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6 B# o& y" `$ m; |　　5、把烫过的虾加入到花菇煲里，拌匀，改为中火，稍煮一会儿，煮至汁略稠即可关火；
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　　6、如果觉得不够味就加点盐调味，最后放上焯熟的青菜做点缀。
" w) u0 Y( h- O# E: r2 z: k　　菜品特色4 i3 Y% O7 s  b1 l2 `) T4 H6 z

' }+ @9 _9 L) {, \" n8 b　　花菇肥厚多汁、鲜美弹牙；鲜虾清甜爽口，木耳清脆