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6 S' E' J$ U* ~% p( T' K2 q2 L原料
) w5 r  h2 s& F$ X/ m& v小黄鱼300克,酱油15克,黄酒15克,白糖15克,面包糠少许
# f- l$ H( C; n! B9 k/ J5 [做法
$ ^# o, _: g0 ^7 S1,小黄鱼解冻$ Y; X' M0 S7 M* k  v, Z- ^0 c
2,去掉内脏及鱼腮(如果不喜欢鱼头这一步可以去掉)- U2 d1 M/ Z1 o; {1 R
3,放入调料腌3个小时# ?# h8 X1 M& Y" `
4,取一条鱼放入鸡蛋液中
/ [6 ~3 B+ q8 T5,再裹上面包糠
+ ]. O$ Q! Z6 Z: e6,下油锅火煎至金黄   ! L; [! I5 e  {' s' P+ y
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注意
$ r8 }5 F. b# d# u8 e2 ?1,如果不喜欢鱼头可以去掉  m3 d5 F5 H0 ~& }5 N
2,这个比例做出来的汁非常的好,建议不要改动0 z1 @6 m9 f/ \% t  o
3,油炸食品请偶尔食之.
/ X0 Q. F( g0 R( t* E4,吃的时候基本上我是什么都不吐的

说说油温度该多少啊!什么调料腌3个小时?好吃看着都好吃就是不知道更详细的!

确实看上去很红火的样子，味道肯定鲜美哦。大家试试

很喜欢吃的一道菜，经常在外面吃的，有机会自己做做！

面包糠太吸油！我的做法中，使用面粉挂糊，同时在面粉中加入淀粉和干酵母，加水活成糊。这样做更容易酥脆

好象模杂也可以做吧....................

介绍的太简单了 调料的使用等都没有说 你说的是多少克 这个谁知道呀% s5 `5 k' J3 N$ C+ w
比例还不让动 恐怕一般人对那15克都没有一点概念

非常感谢楼主推荐的这道菜，不过我也赞同楼上的那位你介绍的太过简单了。

我家就住在海边，这菜经常吃，不过小黄鱼红烧好吃。

酥炸小黄鱼，不错的下酒菜，我们这地方都炸小鲢鱼，炸的酥酥的，顺头嚼吧，不说了，口水出来了