用料：
6 t) H7 O1 d1 n: ^1 K, v3 [6 }　　1、鸭舌半斤。8 [5 J' A1 a+ J( O
　　2、孜然粉两大匙。# s8 L' v; H5 P% j6 Q- H
　　3、蚝油一大匙。
: {( A' ~, k5 ^0 |' p( u　　4、美极鲜味汁一匙。# ~7 N9 m! L! G9 u4 d# p
　　5、油辣椒两大匙。
' |. M% X7 z% z7 e$ E" {5 u) J　　6、花椒粉一小匙。
3 O4 i1 M) C7 K& r　　7、小青椒一两。
+ |; N$ L& G$ e. H! U* x　　8、老姜一小块。. ?$ w, ^) d5 x) W3 ?/ L' |
　　9、香葱半两。. z; N) ?* s) S8 S
　　10、白糖一匙: @; U7 D0 b9 [
　　11、料酒一大匙。
8 n0 r  R0 Y1 r" J% c9 ]+ a　　12、盐适量。
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0 I1 H3 P1 K, e( X0 H! d7 B做法：
/ Q, e$ L9 T+ T0 S7 P　　1、鸭舌整理干净后再用盐搓揉一遍，洗净；老姜切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。
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! u1 C3 a& Y5 A- Q+ f2、在鸭舌里放入盐、料酒、一半孜然粉、一半姜片、葱段，拌匀后腌二十分钟以上。
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3、将腌后的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。
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4、取出后择出鸭舌待用。
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# [/ W' G. ]  J. w% I8 h2 a9 m5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩余的一半姜片用小火炒出香味。
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6、下花椒粉、剩余的孜然粉炒约半分钟。
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7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。
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+ G5 E" p; H8 _4 [2 o5 L8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。
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9、翻炒约半分钟后起锅装盘即可上桌。2 F# ^' Z8 s) J( [- Z

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看起来真的很不错，色香味俱全，有机会一定要尝试一下~

感谢楼主发帖,以前一直外卖这回算是赚到了.有空自己做

LZ，我有个问题，看你这一盘菜最少得20条鸭舌吧。市场上没见到过单独卖鸭舌的。也就是说得先有20只鸭子，平均每只鸭子15块钱，这菜的原料就得300.这可不是一般人吃的起的啊。

我最喜欢吃鸭舌了，，，温州那鸭舌，，超级棒的！

今天一口气看了这么多菜谱，突然感觉我可以开馆子了，名字我都想好了，就叫好色的厨房。

看着不错，口水都流出来了。
9 X- L  d% E2 Z方法给的很详细，可以照着做一次。谢谢

这样的鸭舌还没看见过呢。不知道是什么地方的美食。

孜然鸭舌？哈哈 很好吃的 下酒还特别的好

看起来很不错了 不过我不太喜欢孜然，总觉得有股怪味