周末不想做饭，随便炒些东西吃吧。
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原料：隔夜的冷饭（《食神》有教过，炒饭要用隔夜饭），鸡蛋（可打碎可不大碎），
* h- t- ]3 S7 [7 s! i- r2 X青豆，培根肉（不必切太细），葱两根切葱花。
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先热锅加油，等7分热的时候把饭倒进去炒
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: S, e) S1 R) ?2 u/ v7 D等饭热了，油吸的差不多了，把青豆倒进去炒，中途放盐! M& K' e; S# s+ _

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8 e6 N' X8 u& Y2 o等豆子软的差不多了，就把鸡蛋倒进去，搅拌。5 b, K/ B1 J/ }  q  K( T& R  q
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等鸡蛋的水分炒走后，加入培根肉丝和葱花，再加少量老抽。/ I% I) h) _8 @$ R
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7 e2 V# y0 s" B& x( ?! D1 s$ _+ b炒好了就可以盛出来吃了。1 @# A" f4 _4 F. ~) {4 q7 Y# M
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验证图片两张
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8 a! Z* Y( R3 u8 D$ g  Q+ z  d[ 本帖最后由 canory 于 2009-8-18 10:44 编辑 ]

看不到图哦，比较简单容易上手，有空自己去做做看！

我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

蛋炒饭，我喜欢放点火腿，瘦肉，放青豆的话要不要先处理下？米饭的话放隔夜饭 做出来效果比较好，一粒粒的

好香,我很喜欢吃.6 l) U' k5 t/ S& U' H) I9 L' d& H

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下次尝试炒炒看,呵呵!
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& o: y2 i! w$ a; _: p5 u色彩搭配得挺好看的.

虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

引用:

原帖由 julyapo 于 2009-8-18 15:24 发表 / E: E4 T! R& M, b% |& _
我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

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这个是当时一边炒一边拍照，有点手忙脚乱了。另一个原因可能是米饭本身做的时候水放得有点多，隔夜从冰箱拿出来的时候没处理好。谢谢提醒，嘿嘿

引用:

原帖由 lili809181 于 2009-8-18 16:07 发表
0 n$ M; ?' {4 u; F" b: `在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

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/ H8 H5 f0 L0 _. p我习惯是把鸡蛋直接打在上面然后搅拌，有些人喜欢先打好再淋上去，有些人喜欢先炒了蛋再炒饭再后面加回去。* R- V* I6 x; ?, u% f
我觉得前面两个没什么区别，呵呵

引用:

原帖由 jimmycdma 于 2009-8-18 20:03 发表
* |8 f1 s" S$ _2 g虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

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/ ~! S. X; m1 k调色方面只是放了老抽，本来都懒得放的。下次看能不能做的好看点。