周末不想做饭，随便炒些东西吃吧。  u# D" w3 v$ W7 F
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原料：隔夜的冷饭（《食神》有教过，炒饭要用隔夜饭），鸡蛋（可打碎可不大碎），3 c3 h& H- d, ~! i2 f  S; Z
青豆，培根肉（不必切太细），葱两根切葱花。
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7 f# x" f" D& g2 \5 I4 p  R0 \$ a先热锅加油，等7分热的时候把饭倒进去炒
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等饭热了，油吸的差不多了，把青豆倒进去炒，中途放盐/ N; C$ z+ f2 J/ u& w0 r4 i

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3 o$ V0 ~5 J7 x- q  g等豆子软的差不多了，就把鸡蛋倒进去，搅拌。
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等鸡蛋的水分炒走后，加入培根肉丝和葱花，再加少量老抽。
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炒好了就可以盛出来吃了。
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5 i8 L9 q' Q2 y5 r验证图片两张  k0 @) W1 E  Q/ p: E. z: V
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7 X8 K9 Z2 O( E* Z+ Y1 s% {6 ?[ 本帖最后由 canory 于 2009-8-18 10:44 编辑 ]

看不到图哦，比较简单容易上手，有空自己去做做看！

我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

蛋炒饭，我喜欢放点火腿，瘦肉，放青豆的话要不要先处理下？米饭的话放隔夜饭 做出来效果比较好，一粒粒的

好香,我很喜欢吃.
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下次尝试炒炒看,呵呵!
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色彩搭配得挺好看的.

虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

引用:

原帖由 julyapo 于 2009-8-18 15:24 发表
( _2 t1 g* g% w, @+ W' X( {) y- y我要说一句不好听的话，这个炒饭的饭粒炒得太大了，如果能细心耐心的多炒一会，把各种食物炒得均匀一点，那简直就是完美了

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- V* Q- s% n: w这个是当时一边炒一边拍照，有点手忙脚乱了。另一个原因可能是米饭本身做的时候水放得有点多，隔夜从冰箱拿出来的时候没处理好。谢谢提醒，嘿嘿

引用:

原帖由 lili809181 于 2009-8-18 16:07 发表 6 F  z( x2 r' E. a  W8 M1 l8 d
在这里面怎么是把蛋打在一起以后再炒呢？怎么不是事先打好呢？

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! d7 d9 W! T* V1 C4 u我习惯是把鸡蛋直接打在上面然后搅拌，有些人喜欢先打好再淋上去，有些人喜欢先炒了蛋再炒饭再后面加回去。
0 ~) i2 n/ }  j; w  R我觉得前面两个没什么区别，呵呵

引用:

原帖由 jimmycdma 于 2009-8-18 20:03 发表 7 c. J; `  E8 c& K2 b
虽然炒得不怎么样，颜色也不好看，但你这种自己动手的精神还是不错的。红心献上。

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8 y$ q0 U% K; e9 _8 N+ B. E" q调色方面只是放了老抽，本来都懒得放的。下次看能不能做的好看点。