豆腐切成小块，放白布中间
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+ n& l1 E$ {% M4 B' n$ S, g0 k+ k* N
5 R$ U# a H' Y$ l& W; r把豆腐包上
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包紧一些，并整理边角。
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包好的豆腐放在木板上，整齐码好
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用木板压上
- E3 q( a. n8 ^9 f 压上重物压一整夜后，豆腐里的水份已经差不多榨干，取出来
/ x. ?4 E1 A: A& c" C 打开看看，可以看出来豆腐已经压得很结实了，这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻
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准备纸箱子一个，里面铺上干净稻草，我没有找到稻草，改成干净的玉米叶代替
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0 @. r" I% u& x1 {- S; @- L) O- n把豆腐整齐地码在叶子上
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, I5 n2 V3 l+ P* {/ y+ O: r6 P按一层叶子一层豆腐的顺序全部码完，然后放在储藏室里等豆腐长毛
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5 t7 s% o& u; o$ a% o: f/ Q3 [/ E拣出来，去掉白布，放煎锅里用少量油小火煎，煎至两面金黄即可。
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煎好的臭豆腐配上椒盐辣椒面，呵呵，好香啊~，你也试试吧~
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