老醋花生米# H9 h. t5 i! H* h7 t
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6 N9 r2 G7 ^& z6 o9 m2 f6 P( B菜式配料 ·配 料: 1 M, F1 h3 s# U" Y
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小粒花生米200克，镇江香醋80克，糖60克，香菜少许盐适量。
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特 色： 6 ~/ K% c2 l7 j  g& G9 q# a3 N

1 w4 x# a+ n" T  F1 r老祖宗的智慧总能让所有的事物这样协调——就着老白干，惦念起炸花生米的香了，怕上火，于是泡进地道的镇江老醋里；7 N. X' p8 A/ x, l' I

  i! k  Y% e# g- P! i& B口味太单颜色稍逊，那再撒上一把香菜。当品菜品的不仅是味时，它才能更久地留存心中。 . n0 J% E3 `: h- H. a) i* S( R

+ d- s) ~0 s$ V/ l1 j* T　　菜式制作 操 作: 1.锅中座油，油热后调小火放入小粒花生炒熟 晾凉备用
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: Q6 }% u7 Q0 t# [9 a9 N　　主料：花生米
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$ s9 A0 T" o4 u' k1 z6 ?+ s　　辅料：生菜、香干 ) O& `( K; m) J
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　　调料：香醋（镇江）、白糖、香油、酱油、小葱
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3 @0 W  |' g7 j1 |  n　　制作方法：
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　　1、将花生米油炸熟；
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7 g1 c; m; B) A( a6 g+ i: K　　2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末； ; \. P% T3 t3 @8 w& I% ~

( {2 C& H% {" c8 j8 Y- T7 E( K3 Y　　3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用；
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　　4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。) Y- ]5 B2 i9 j# i4 k

/ a, s5 {, ^8 O" X# H　　2.当花生完全凉后 将香菜碎拌进花生里。
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+ Y6 |: f. b2 g% W' K$ z# z# n　　3.白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可。# u/ }. u, o; ~  f; J. y6 `: ]

& r& ^. I" L5 _8 W　　营养成分 花生 -
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' A9 T7 r2 n( }. `8 x' [花生学名为落地花生，在民间称为长生果，它属豆科作物，素有“中国坚果”、“绿色牛奶”和“素中之荤”的美称。由于营养丰富，故人们誉为“素中之荤”。

我们这花生米都是油炸后放点盐或者是糖，没有放醋的，改天试试味道

看着挺简单的，本人正在学做饭，谢谢楼主，回去整一个！

我们这的这道菜叫 "陈醋花生米" ,有时还会加些 黄瓜, 炝土豆丝, 味道也很不错,! t7 w* W7 Q2 c& y% E" L
大家可以试一下.

醋泡花生米，据说是解酒的，我回家一定要试一下