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主材：6 b5 y0 J% {) G
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肋排500克。
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, W8 Q9 \* V, [2 X8 H腌料：3 r' R- D* U" `( b# k

' m4 E9 X; Y- F1 H# ]料酒1大勺、糖1小勺、盐1/2小勺、五香粉1小勺、地瓜粉1大勺。
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调味料：
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蒜头3瓣（切末）、辣椒粉1小勺、酱油1大勺、香醋1大勺、糖1大勺、盐1/2小勺、水适量。8 ^+ I7 T* P! t6 [

# ]. ]& c% `& {  B* A6 f其它：  T2 k- w; w- _4 D: ^* [2 s
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食用油适量、炒熟白芝麻少许。0 z6 C8 ?; m1 O
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做法：
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1、排骨洗净，加腌料腌制入味；! C9 j$ j$ h7 }8 V6 }
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2、所有调味料混合均匀备用；
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: k% \, {+ W# u/ Q8 g2 W$ A+ B3、锅内放油，烧至7成热，用中火将排骨炸至变色表面有点焦黄，捞起沥油；; S7 h1 l) t& j9 J* x- `4 U  A
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4、锅内留底油，将调味料倒入锅中，加水大火煮开；
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) E* u: I  {5 ~* n# Y5、放入炸过的排骨，改小火慢卤至排骨熟软入味；1 k3 j8 G# p6 k+ Y+ b

# z6 W" b. l- s2 y& W2 W6、最后起锅时撒上炒熟的白芝麻增香；3 |; b4 F% v: a) R8 D$ f. H

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排骨实在是很讨喜的食材，在餐桌上总是那么受欢迎，除了素食主义者，几乎还没有人不喜欢的吧。& i+ I/ k6 F9 v$ u: v3 l, m

1 |5 }' }4 E$ p$ L% Z排骨的做法很多，红烧、糖醋、清蒸，各有各的精彩，4 m+ P: m0 b: \0 ]4 D

6 h7 `( x* {7 y& p" a. M9 Y采用这种方法做出来的排骨，香味特别浓郁，令人不觉拇指大动～～
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呵呵，这道菜也简单哦，可惜这种排骨很贵，不能天天吃呢。

看到流口水，做法简单，这种排骨是什么排骨呢?