小时候，只有夏天才有的吃的，因为丝瓜只有夏天有，现在嘛，啥时候都能吃了，只是我还是只有夏天在做，作孽呢！ ( R3 \! W4 g  B% G
原料：
; M5 o0 b* Q9 N0 V+ l丝瓜，鸡蛋，面粉，小葱，料酒，盐，鸡精，水，油  X: }, d( N( \8 s' H
做法：$ n0 Y. e5 x% z! |  B% X
1.丝瓜去皮，洗净，切成小沫，加盐腌制一会，待出水后就可以了
. Y, c* z2 U. B, s8 x$ Z2.鸡蛋打散倒入面粉中，搅拌，面粉中加入盐，鸡精，丝瓜，小葱沫搅拌。- m6 h% e" g* D2 j9 l. x- F. t
3.依据步骤2中的面粉搅拌情况加水，搅拌成面糊状！可以看图！水的量自己拿捏！7 B* N$ h( u4 K4 t6 |/ U, v
4.锅里放油，比平时烧菜的稍微多点，待油烧热后，加适量的面糊，煎还是炸就看你放的油的量，我是放成汤的勺子一勺下去做个碗口大的饼的，也可以做成小块的，谁叫我懒呢！在锅里分块滴！
+ V' a2 P5 R3 h9 c/ G+ D9 [- q5.煎成两面金黄色就OK了哦！出锅！5 k- U3 k$ [. v* x1 j$ i+ |7 C$ I1 y
看看丝瓜饼的制作过程吧！其实挺简单的！面糊做好以后煎就可以了，就是煎的时候有点小热，我做的比较多，也不是按照什么做多少份用多少面的那样记录的，只是老公比较喜欢吃，做的比较多，每样配料的多少都自己拿捏滴！要香一点就多放点丝瓜和小葱！3 R5 j0 ~( s2 ]
看图看过程吧！   有部分过程是来不及拍的，面粉如何变面糊？加水就OK得，我也不好一边加水一边拍呢！
9 j0 V% z- H  h在完成的面糊中加料酒，在煎的过程中不会因为面糊中的水而溅油，跟炸丸子一样，不必拿个锅盖挡住，同时炸出来的东西会比较松软哦
) \$ ], C# E) V8 M8 H去皮洗净待切的丝瓜和小葱
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看看偶是如何切的，刀工不怎么样，勿拍8 Z2 K9 l% L& f

& V- _% m/ R" w" ^三根丝瓜切来一大碗的呢
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& A4 s' i* x, [; V近看看
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加盐腌制，3 Q9 E* X2 h. j/ n8 H9 l0 E

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腌制中( P5 l1 P6 K# U6 h: M$ f  p  E5 g
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切好的葱花
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腌制好的丝瓜，分量明显少了
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3 @4 a& l$ n& z- m面粉，我做了两份这么多的样子
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水，我用的纯净水，懒的烧开水还要放凉
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$ R% \2 f- \; ]2 Y6 O  c鸡蛋，要打散哦！
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鸡蛋倒入面粉中，搅拌，过程没有拍多少
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糊中加丝瓜，葱花，% w# _" ~, g( S/ M, h/ S

% _. m& T# {& m. \$ l( K# j' Q  M近看看9 F' v8 ~; y& B4 X3 |: l6 Z
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所有的都好了以后记得加料酒，这样煎出来更松软！& S$ J0 [2 d6 F: `  t& j& M
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待煎的面糊
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' O5 H; K9 c2 O* `' m面糊大概这样就OK- `; H# J5 o3 a9 X( b
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下锅了1
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4 P) v- Z- h- z2 M( j: ]4这是第一锅
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第二锅的看看，拍的不错2 H. e9 m6 P2 ]6 R& \+ y& o& }

" w$ ]2 _/ Z' r  S& @- i& F4 b最后一锅的
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丝瓜是个好东西,美容又养颜,营养价值又高,现在价格偏宜,我明天就做!

嗯，除了耗油的缺点以外，看起来还是很不错的东西。下回自己尝试一下。