, e+ w' ~9 b: M$ A% M( t$ e7 G$ b
在饭店就吃得多了，其实自己做都非常的简单。
/ B4 y# D1 e4 [
. z( X8 b: @! |: S% i( }做法： ' }* V4 X3 F  B; _# L
1、将虾洗干净，却掉虾肠，剪掉虾须，从尾部向头部插入竹签。
' D& c. T( }* q$ W" ?
7 G. R' w& G9 f$ d% l2、将部份生盐倒进锅里，并将虾整齐的平摆在盐上面。最后再盖上一层粗盐。 % U4 n3 l1 Q9 R5 G( w; x# X

1 i3 \. K+ g) }. D+ H' f: F% |9 J6 k  d  }8 i, n

7 L9 h$ {( e" X5 ?& i3、盖上锅姜，慢火焗20分钟，然后待到盐稍凉了之后再将虾取出。OK！上碟！5 Z; H1 C8 ~1 n* \' v* w& h
2 Z$ M  F7 `9 E5 n5 @4 I7 r6 q
0 l& [* m! m. e" V

3 V- z3 v$ w+ r( F5 F, a  A8 v9 `* T
( |# b: m. n4 V( s2 G8 E& U4 l% ^: R5 }. u: T+ p8 o/ {7 a) V
3 v$ v2 d# S0 D1 g) K% V
# n4 n' }9 I$ J$ ]

; l5 S1 U/ T+ K7 I6 k, C7 W0 t: ?清脆乳白虾的虾
' s! a. V, o3 S1 g! a' T' C' N! b$ Y8 H; Y2 u. }% V
5 B- s8 Y& b  q0 Z1 X  R
, c$ [; F6 X9 K! g
6 c9 T$ d( P5 }# j+ W- @* f# K9 U  o" l
) i7 J% w+ `2 q8 `7 W( W8 R
7 ?' A! ^: ?$ c9 ?% b0 s% V

' w. E3 [' T6 s5 ^" K" A
9 c! R$ D4 x* Q- R4 ^# h1 [5 A1 w9 c
+ p1 N& F  K2 Z% _ % d( Q; `' u; C7 N: x

* J! {, s% @: B8 H% K( p- L) x# W% ]6 p0 `
[ 本帖最后由 清脆乳白虾 于 2009-8-6 09:01 编辑 ]

看着很诱人. C8 _" v; Q9 u6 s+ t) D4 y
这样做需要买些粗盐才行吧" q* g4 Z, ?) v5 {& R' q0 ]$ |/ L
以前见过用粗盐铺底，然后用烈性白酒烧的，也不错$ m# N6 k0 d9 B
谢谢楼主，又学习了一个菜

确实看上去很红火的样子，味道肯定鲜美哦。大家试试

菜做得很有特色，就是太费盐了，得打死个卖盐的再做。

放这么多盐，我乍一看还以为是大米饭呢，这个做法很新颖

楼主 难道这就好拉 不放点调料什么的吗     也太简单了吧

这个很像我们这做烤虾啊，个人认为不会很好吃

看的我口水直滴呀，相信味道一定很不错呀。

有一道叫盐焗蟹的菜也是这种做法，一斤蟹一斤半的盐来做，会不会对肾不好哦

早年我们那得河里好多这种小虾，现在都没有了，可惜了。看起来诱人！