这个菜在很久很久以前烧过一次,那时年幼无知地倒进去大半袋豆豉.以至于那排骨咸的能腌10缸酱菜,吃了一口我脸都快发黑了.但当时身份为BF的他却说这种死咸也别有风味,可见其也非常人...
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这回我要按照说明书严格操作:
, c( `/ @5 e1 }( k. X! p将450克肉排与两汤勺生粉及适量盐,味精,黄酒拌匀.
. u, B  l' C3 W  u' J再将豆豉放在拌匀的排骨上蒸15分钟.即为美味可口的"豆豉蒸排骨".. L6 C9 D( i0 s4 z: Q7 w
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EASY.一切照做.放完指定的料外还顺便倒了点蚝油进去,自我感觉良好& N, {6 M6 r' c( y

  M( G! D/ O) V+ r夏天要大力提倡蒸菜,关上厨房门悠闲地吹空调喝冰等菜熟上桌就行; k+ }! i# i! F

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这次豆豉撒的还算合适,不会再咸了.
3 g9 ^4 k* h; z3 \. r吃上去很清爽, 肉鲜嫩流汁. - o3 {' o1 l* ~& v0 S. |, i
我觉得排骨如果再蒸多20分钟更酥烂些更好,尤其如果家里有老人的话. b5 P5 ]1 G/ T* X& e6 h
(注: 此菜痛风患者不宜吃豆豉. 可考虑改成其他酱料蒸煮)' S1 i1 `% j% z( ]

感觉简单易做，明天我也去买点排骨回来做，感觉很美味