制作材料：9 p( |4 W+ V" _# Z) Y$ s
主料：芹菜300克
# O/ ~8 a# A: L, m4 e辅料：红萝卜30克,猪肉(瘦)180克
+ Q& W# q9 J6 R; r调料：大蒜（白皮）5克,生抽5克,淀粉(玉米)5克,料酒2克,盐2克,猪油（炼制）10克% m+ f. f2 W: g

; D/ C1 \1 D7 T2 F1 J! S$ H+ q% t香芹肉丝的做法：4 q# ]" A' h6 z' k7 e, k1 {! w0 A- v4 c
1. 芹菜老瓣剥去，叶摘去，切1寸半长；
! O' X1 A# S9 W8 T1 [% d! {3 E2. 梅头猪肉洗净切丝；0 D% m4 }; v& e  q5 K; C5 m3 y
3. 猪肉加入蒜肉（略拍）、生抽、生粉、油（或用水）、生抽、酒、盐、水，腌片刻，泡嫩油待用；
1 J" R, d: Z$ R4. 烧油锅，炒芹菜盛起；* B8 y0 b' V7 b
5. 烧油锅，加入蒜肉爆香；. d7 E% N. O* o
6. 将肉丝回锅，赞酒，加红萝卜丝、芹菜、芡汁，兜匀上碟。& O$ ]! i3 j. l$ [! v

不错的一道家常菜式 材料便宜制作简单 好吃又实惠