原料：- K' ?  [) {, G7 g/ U1 E

5 d! m9 f* ?$ {3 c花菇半包（约100克）、鲜虾半斤、木耳若干搭配用（这包是员木企业为提供的花菇）。: m: s3 j( P; T. h

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做法：( o( J( z5 }1 Y8 r3 R  c3 j* i+ d- D

1 M* N. Z3 t% M8 @9 Z* O0 p4 z1、花菇洗净泡发，木耳泡发，鲜虾修剪、洗净备用；, x1 N# t7 p6 Z7 v1 _/ U

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2、用蚝油、生抽、鸡粉、一点盐、一小勺砂糖，加一碗水调成汁备用；- w- h; }% s  C1 U3 }: }
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$ b3 U8 o$ H/ f/ g3、泡发的木耳撕小朵，和泡发的花菇一起放入砂锅，倒进刚才调好的汁，再加一碗清水，盖上锅盖煮开后，转小火煮一会儿；
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2 F( e* }3 g2 P7 A4、煮开一锅水，把鲜虾氽烫，稍烫一下即可捞起沥干水分，不必煮熟；( I( W2 ?4 G0 Z* F: p
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5、把烫过的虾加入到花菇煲里，拌匀，改为中火，稍煮一会儿，煮至汁略稠即可关火；
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2 W  L7 w( u, J7 y; a0 u: \6、如果觉得不够味就加点盐调味，最后放上焯熟的青菜做点缀。
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菜品特色
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: W- P/ j% h# Q" F: N5 |* ?花菇肥厚多汁、鲜美弹牙；鲜虾清甜爽口，木耳清脆
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成品相当的诱人啊，是一定要用砂锅吗？普通锅代替一下可以么？我没砂锅