菜谱用料:
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主料:童子鸡750克
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配料:当归10克 大枣6个 葱15克 姜15克 枸杞3克 梨30克
; u/ K" W0 v9 u) z调味料:盐 味精 料酒 生抽 冰糖
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烹饪方法:
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1.鸡肚内放入当归,大枣,葱姜并用牙签缝好。
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2.将鸡入高压锅,加水,料酒,酱油,盐,味精,炖煮20分钟。
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" C: Y \# W3 E l+ O6 _3.鸡汤烧开,加入梨片,冰糖,枸杞。将鸡加工成鸡丝备用。
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6 G% o* K2 R. K" |: v4.将烧开的鸡汤浇在鸡丝上即可
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