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材料(十人份量) ：炸鱼旦2斤、红头1粒(切碎)、蒜茸2汤匙、水2杯/500毫升、红咖哩桨2汤匙、咖哩鱼粉1包 (25克)、胡椒粉少许、盐少许、糖少许 7 x: T5 v4 \8 n, @. M/ X; k. N
　　制作过程：1. 红咖哩桨、咖哩鱼粉用半杯开水调稀，备用。 7 S, Y+ n8 y( Z2 B5 q4 X
　　2. 烧红锅，炒香红?头及蒜茸，加入咖哩水炒，放入鱼旦炒，把水加入锅中再炒，盖好锅焗至略为收水。最后加入糖、盐、胡椒粉 调味，即成美味咖哩鱼旦。
6 d- @/ d4 k+ M9 d4 M; ?+ L　　咖喱鱼蛋材料:炸鱼蛋640克、生抽1汤匙、咖喱粉2汤匙、鸡粉1茶匙、蒜茸适量、数瓣适量、盐适量、干葱茸3粒、糖1茶匙、蚝油2汤匙
4 L# V. b) H* w. E4 T3 b2 ]" P　　做法：1、先把鱼蛋出水沥干 2、用少许油把蒜茸、干葱茸爆香后，加入咖喱粉兜匀 3、用2杯水把调味料煮滚后，加入鱼蛋，慢火煮至入味，埋芡即成。 注∶咖喱鱼蛋想要做得好就一定要把咖喱粉炒过才会带出咖哩香味。

日本人好像特别喜欢吃咖喱。中国人从什么时候开始的？

非常爱吃咖喱,看着就有食欲了,味道肯定不错.

我很喜欢吃咖喱鱼蛋. 但是我还没有找到一家很入味的咖喱鱼蛋. 通常我看到的店, 咖喱是做的很香, 但是鱼蛋就比较没有咖喱味道了. 可能是店家没办法鱼蛋放在锅里久一点

为什么不叫咖喱鱼丸，而叫咖喱鱼蛋，呵呵。名字很个性。

咖喱？鱼蛋？都不是我爱吃的，不喜欢咖喱味；直接吃鱼多省事。