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烹制方法（二人份）　
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# v$ t  \  S" L: R       材料：四季豆(150克)、培根(6片)、红椒(1只)/ y  B1 E2 T/ h; c- h) h
　　调料：油(5汤匙)、椒盐(1/2汤匙). ^! w5 z5 Z: Y
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4 U7 d' S( `6 d7 j1 四季豆去头尾，撕去老筋，洗净切成两半；红椒洗净，切成圈状。
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2 n8 r! f- o2 c; s! G0 l2 烧开锅内的水，加入汤匙盐，放入四季豆焯至变色，捞起过冷河沥干水。
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% e' w* U3 ?4 G; Z3 培根铺于砧板上，切成两半备用。$ _/ i& g! R3 W+ k. L* r

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$ o0 J3 L7 g" s  p4 每片培根各放1根四季豆，卷成圆柱形，用牙签固定，排放于盘中。 * A+ P+ m/ A! h% X) c3 N/ n5 M
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5 先剪去过长的牙签，再将培根卷两端的四季豆修剪一下。 $ `2 I6 n) v; x  d! B
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6 取一平底锅，烧热5汤匙油，放入四季豆培根卷，以中小火煎1分钟，捞起用厨房纸吸干余油。0 B- y" z8 S$ T) K
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7 将培根卷排放于盘中，撒上1/2汤匙椒盐，放入红椒圈作点缀即成。, J6 k" r7 @) [/ p) U/ E% U; {

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厨神贴士
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　　1、培根卷要用牙签固定好，以免煎制时散开不成型，吃时要先将牙签抽出来，以免弄伤嘴。
) _2 G4 G% K( \" S0 y5 L　　2、四季豆培根卷做好后，要修剪一下过长的牙签和四季豆，使成菜更为美观。( b$ Q# _' }0 d, x( g9 Z7 s3 t* G7 z
　　3、培根本身有咸鲜味，四季豆无需调味，只需洒入少许椒盐便可。% v4 Q! |- a: t; m* _; {7 S
　　4、卷四季豆培根时，要用力压紧四季豆，一边卷一边按紧，使做好的培根卷紧实，又不易散开。# O9 h# {  H* F0 P: C& ^  ^& Q
　　5、四季豆要尽量焯熟，以焯至深绿色为佳，食用未熟的四季豆会引发食物中毒。7 c( h1 {8 o4 L8 P
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挖　看着很鲜艳啊　样子也不错　味道不知如何　真想尝一下

培根是我的最爱那味道真的是没有话说，很浓郁的问道

用芦笋代替四季豆应该会更好吃点的吧 芦笋焯水不用太长时间的

这个不适合家常，饭店适合，还要做样子，家里没必要这么麻烦。

这样的美女做厨师的话，再不好吃我也认了阿

我们这边就没见过什么叫培根的，不过看起来应该是种肉食，希望味道不错