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[热菜] 干煸土豆条　

checcd3

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1楼大中小发表于 2009-7-18 07:58 只看该作者

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干煸土豆条　

制作方法:
主　　料：土豆

辅　　料：花椒姜蒜

材料：土豆条，烧烤料（或用辣椒粉，孜然粉，盐）

辣椒干，花椒姜末，蒜片

做法：

１，先把土豆条炸一下。

　　捞出来，再复炸一次，比较容易上色，沥干油。

２，倒出多余的油来，留少许油，放花椒，辣椒干，辣椒碎，姜末，蒜片炒香

　　再倒入炸过土豆条，翻炒，加烧烤料。

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渔公渔婆（亚运村店）北京双流老妈兔头干煸土豆条　

黄泉该用户已被删除	2楼大中小发表于 2009-7-18 12:08 只看该作者没见什么干煸啊这不就是一般的炒土豆条嘛只是方法不一样而已
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lfwwp

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3楼大中小发表于 2009-7-18 17:57 只看该作者

看上去不错，最起码颜色挺显眼的，不过好像有点费劲，事先还得把土豆条炸一下，以后有空时一定试试，谢谢。

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aikin0533

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4楼大中小发表于 2009-7-18 18:44 只看该作者

很一般，比普通的炒土豆条就多了一道炸制的工序

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lichienzo

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5楼大中小发表于 2009-7-18 20:16 只看该作者

最好先用微波炉把土豆里的的水分蒸走，这样弄出来的土豆才脆，直接炸不但耗油还容易糊

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gfmwww

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6楼大中小发表于 2009-7-18 23:40 只看该作者

干煸的土豆还不错的，以前有幸吃过，很对我的胃口

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likehai 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2009-7-19 10:48 只看该作者就是炸土豆条，只不过用花样刀把土豆弄成那个样子
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qqtt123 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2009-7-19 11:17 只看该作者呵呵,看图片怎么也不象是干煸的,可能这种炒法有其它风味吧
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木杯子

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9楼大中小发表于 2009-7-19 15:44 只看该作者

好四川的做法，看着就已经辣的不行，还怎么吃得下呢！

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herai 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2009-7-20 17:02 只看该作者不是说用炸的吗怎么油放的这么少呀好像是在炒呀
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