[小吃] 江西民间小吃 老家米果

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主料：小芋仔200克，罗汉笋30克，乡下腊肉50克，糯米粉100克
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配料：色拉油10克，盐2克，辣椒面3克# o' i4 t# p1 U' h& f

! I  X% k1 G( E& |; u3 m1 z制作方法：: o: l- f8 {4 w; K5 x  \0 o0 @( s
    1.把腊肉、罗汉笋切成小粒，取锅入油，将腊肉煸炒后加罗汉笋、辣椒面、盐一起炒做馅待用。
. [) v5 c4 B1 b: ^# r    2.小芋仔蒸烂，去皮压成泥，加入糯米粉，揉好上劲成面皮。8 X% L% k7 y( c" R" I. _
    3.用面皮把炒好的馅包好，做成米果生坯，入笼屉蒸7～8分钟即可。6 C9 C" C- L: Q, Y. E
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特点：江西民间特色小吃，面皮筋道，肉馅腊香，微辣。
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2 b$ p' I7 h6 c7 @# A) MTips：由于腊肉在煸炒时出油，所以只需在锅中放入少许色拉油即可。