炎炎夏日里喝上一碗清淡鲜美的汤既能解暑，又能开胃。今天介绍一个冬瓜汤的做法，冬瓜在夏日是最常吃的蔬菜，它利尿消肿，又能清热消暑，还可以减肥。在制作冬瓜汤的时候有个小窍门，可以放一些生姜，口味就完全不一样了，而且起到提鲜的作用，汤味更浓。
4 R _& Z/ r, z* z6 s
6 {" w" }8 h% w. `
& k! D9 L# T" H7 }% o/ A$ y# J1 F- A' {2 K$ l5 F3 Z
冬瓜汤的做法有很多，今天介绍一款比较简单的又不失美味的冬瓜汤，冬瓜毛豆汤，放些毛豆在汤里，汤色变白，也变的更鲜美，然后你可以根据自己的喜好来搭配一些现成的肉类也是不错的，比方说肉丸，鱼丸之类的，使汤更美味更营养。
u3 g5 W0 n: u6 p9 z
: b8 q/ y8 _, Q& Q5 m8 \, E+ t9 c& v
冬瓜毛豆汤的原料：
8 |: W @* U8 U1 j5 r
冬瓜500g、毛豆150g、鱼丸（或者别的肉类食品）6~8个左右
! a# _% M: ?( ?+ k' s1 J: H; _6 d* D4 f7 {( Q9 \: ]
冬瓜毛豆汤的调料：
" ]8 B( H, c5 R/ ~5 y" i2 s# J 油1大勺、生姜少许、盐1茶匙、胡椒粉少许
) h ` C/ W! T8 c% B
! F6 C$ o, W" A% P) E冬瓜毛豆汤的做法：
2 x/ x0 G. Y3 `) @, W# e% ?7 T" e
1、冬瓜去皮去籽后洗净，切成半厘米厚的薄块备用；毛豆剥壳后洗净备用。
' S/ H2 K6 w: `. r% j
, x5 M8 z) s8 _0 e 2、锅烧热后倒入油，油温5成热后倒入生姜丝煸炒出香味，然后倒入冬瓜和毛豆，煸炒到毛豆变绿，冬瓜有点软了，加入适量的水，然后加入喜欢的鱼丸等，大火烧开，小火炖到冬瓜变半透明，调入盐和胡椒粉即可。
, L; b% D+ F7 m; W% P! D
; Z F5 B1 J9 E小贴士：
$ a. z7 t& X3 G" _' @ 1、冬瓜基本上和毛豆都差不多能一起炖熟，所以不用分开来炒，一起炒了一起炖，省时间也省力气。
' j! `( F3 |- P& b8 e7 D
3 H ^$ u0 n1 u0 b7 N" Q
2、鱼丸，肉丸的成熟时间很快，多炖一会也没关系，所以也一起炖比较好，可以让汤色更好。
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
