在网上看到的自己做了一下，挺好吃的，所以就推荐给大家了（希望大家能多给点回复和感谢）
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( h' k. A: g% I1 M. u' W黑鮸鱼400g姜5片、吉利丁片3片、芫荽少许、枸杞少许、料酒、胡椒粉、盐- ~7 E" Q! @" Q) A
水750g
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  C$ `( |0 _) E1 L) W- l做法：( \$ O3 e9 H* P, W7 K1 Y2 _
1.将枸杞泡水，鱼洗净稍晾干。2 o% D3 ~4 b3 i: c, ^. i4 N
2.去鱼骨。+ O. o) n6 k% n( N8 W
3.鱼肉切大块。2 a7 {  y5 y( F
4.鱼骨和鱼肉在开水中汆烫，并沥干。
$ @6 @6 v# P4 h4 y1 `# t0 c5.另将750g水倒入锅中，烧开，放入鱼骨姜片烧开，小火熬稍收干。
) p" r" o0 e4 b$ I5 R6 {% j- m0 {6.再将鱼块倒入锅中，将之烧开差不多一分半钟关火取出鱼肉。
- H6 h7 q. s: T$ L- N0 M7.将吉利丁片放入鱼汤中搅融化，倒入芫荽枸杞拌匀倒入合适的容器。& F9 w# J5 m9 E! r% s) @$ x1 ?1 s; K
8.鱼汤要没过鱼肉。
6 b+ J) Q, \2 r" E: E2 ]" x9.盖上盖子放入速冻，隔夜再切。6 ^. r9 M( C! I  s
10.最好蘸香醋食用。
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( G2 ]( J0 z; Q& ^0 v小贴士：
" r: P% f! f9 V1.做鱼冻要用大鱼刺较少。: \2 U: Y% k4 a! y6 t
2.最好用塑料容器，乐扣乐扣。用玻璃容器冰冻之前要在里面衬一张塑料薄膜，以免难脱落鱼冻。
- ^8 y0 H1 ~7 p3.请客吃饭的话要提前一天制作，以免没法冻成型。
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好样的，记下了，看着很新鲜的做法，有空试验下。

哇塞，我就喜欢吃鱼，学习学习怎么做的，很简单看着做法

应该是非常好吃的，只是不知道楼主所说的吉利丁片是什么东东？请楼主明示。

应该非常好吃，不知用淡水鱼行不行，还有吉利丁片是什么东东，望楼主明示下，多谢。