[热菜] 芽菜小炒[3P]

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1楼大中小发表于 2009-7-13 20:28 只看该作者

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芽菜小炒[3P]

因为此菜嫩似幼芽，故夫取名“芽菜”。

原料：5 u/ t5 L& R' H7 m
宜宾芽菜、午餐肉、胡萝卜、玉米粒、青鸡眼豆、干辣椒、葱蒜。
做法：% e r4 E/ _' [7 q1 a4 V c, ]
1、各种配料切成相仿大小的粒；
2、热锅温油炒香葱蒜、辣椒，倒入芽菜翻炒出香味；
3、倒入其它配料，翻炒2分钟；% c5 Q' g1 {* s: _' w
4、中途可以“点”少许的水或者高汤，继续翻炒1-2分钟起锅即可。# y2 M: q1 G6 S5 B, K

" S) J. W. @6 I' v
, I: u0 x) Q$ [* t. m( \- s

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