原料：
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菠菜400克，白芝麻10克，米醋15毫升，芝麻酱 45毫升，盐2.5克，香油5毫升
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　做法：
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+ h8 H  V6 Z, @7 I# `1 w/ A3 F菠菜择去根和老叶，清洗干净，放入沸水锅中汆烫断生，捞出用冷水浸凉，挤干水分（用手将所有的菠菜捋成一个长条），然后切成段；白芝麻倒+ c/ D0 I- b, R$ ]/ w, U
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入锅中用小火慢慢焙出香味，待变色后取出，摊开，晾凉；芝麻酱倒入小碗中，调入50毫升凉开水稀释，再加入米醋、盐和香油，搅拌均匀成酱: A* l' r6 e2 b) M, _  Z1 E

  F8 s6 f$ B- Q) u/ o汁；在切好的菠菜段一头撒上白芝麻，吃时淋入酱汁即可。
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　　提示：: Q9 _8 G& E$ _3 c# g
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您也可以根据自己的喜好，在酱汁中添加蒜蓉，口感会更好。
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) L+ B+ V% F4 _6 i; ~[ 本帖最后由 doog 于 2009-7-14 07:53 编辑 ]

希望樓主能加幾張圖，這樣才更能讓人學會，畢竟這道菜大部分人不會做，說實話我以前都沒聽說過有這種做法的菜。